あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです。
こう言っちゃ悪いけど大勝さんより
美味いですよ👍
しょっちゅう車で通りますが、駐車場が
便利ならもっと行ってます😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月3日 12:25どうもです！
こちらはお初でしたか！
私も正直大勝より旨いと思います。
むしろまるきをしっかり継承しているかなと。
じゃい(停滞中) | 2021年5月3日 13:23こんにちは☆
実にしっくりとくる麺顔です。
大中小と選択出来るのがいいですね。
皆さんの評価も上々で食べてみたい一杯です。
今は遠出する事が出来ないので近場でこんな一杯を狙ってみたくなりますね。
ノブ（卒業） | 2021年5月3日 14:00こんにちは。
地味な麺顔ですが高得点。これは美味そうなスープですねー。
魚鱗の混ざったラード？上から下まで魚なんですね(^^)
あたと_13号 | 2021年5月3日 15:06こんにちは
やっぱりこの流派（？）は油多めなんですね。
このところめっきり油にモタれるようになってきて・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月3日 16:05大勝さんとまるきさんの良いところを受け継いだ感じですよね。
チャーハンも食べてほしかった。
RAMENOID | 2021年5月3日 19:26こんばんは
また遠い所に行かれましたね
でも、大台飛び出るほどでしたか
皆さんの高評価通りコチラも美味しそうですね！
ほんけのPower Upさせた感じとは
さぞかし美味しいんでしょうね
キング | 2021年5月3日 20:42こんばんは。
一度しか行けてないんですが、大勝ともまるきとも違って
永福町の王道に一番近い感じがしました。
チャーハンも美味しかったですよ。
としくん | 2021年5月3日 21:48どもです！
こちらもレベル高い永福町系のようですね
まるきに行った時にあの麺が気に入りました
レビューを拝見する限りは、まるきに共通する良さがありそうです。
皆さんのコメントを見るとやっぱりチャーハンも美味しいんですね。
さぴお | 2021年5月4日 05:32こんにちは。
永福町系で1番好きな味わいになりましたか。
ここまでは遠いので、まるきさんに何れまた。
おゆ | 2021年5月4日 09:48こんにちは^^
永福町系は好きなんですがそんなに私も経験ありません。
先日いただいた東岩槻大勝軒で痺れたので
北習志野と昭島には行きたいと思っています。
まるきは食べたんですがチャーハン食べていないので
再訪しなくちゃとおもっています。(*^-^*)
mocopapa | 2021年5月4日 18:08こんばんわ～！
派手では無いけどとっても美味しそうな麺面ですね～♪
むしろ自分が好きなビジュアルでメッチャ惹かれます！！
バスの運転手 | 2021年5月5日 21:29
皆さんのレビューや今日の一杯を読んで気になっていました。
想像通り人気の様子。20分程で店内へ。
男性スタッフと女性スタッフの2名体制。
店主さんは『永福町大勝軒』系の『ラーメン専門の店 大勝』で修行をされたそう。
厨房の奥に見えるのは製麺室かな。
店主さんの湯切りは平ザルで軽く弾ませるタイプ。
提供は順調です。
少しキラキラ光る魚鱗の混ざったラードの油膜にレンゲを差し込み口に運ぶと煮干しの香りがブワリと広がる。
煮干しの良い部分と醤油ダレのキレとコクを感じる甘じょっぱいスープ。蓋の役割りをしていた油も香ばしさがあり、少しトロリとしていてまた美味。
麺量1.5玉の中を頼みましたが、茹でて膨らむのか少し多く感じます。少し柔らかめのモチモチで美味しいスープを吸いながらたっぷり持ち上げます。
豚肩ロースのチャーシューは繊維にそって優しく解れるタイプ。
メンマは単調になりがちなリズムをポリポリと変えてくれる。
ラードの中に浮いた刻みネギは熱が入り甘さが増ししょっぱ目のスープとの相性が秀逸。
柚子の香りが爽やかさを演出。
ゆっくり食べ終わり。
修行先の『ラーメン専門の店 大勝』『中華そば まるき』の煮干しとんこつラーメンを継承しつつも更にパワーアップさせている感じがしました。
自分は永福町系は経験値が低くい(10軒位かな)のですが、その中で一番好きな味わいでした。
濃くて美味しい。
また来てみたいです。
ごちそうさまでした