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「真鯛らーめん」@真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店の写真錦糸町で人気を誇る『真鯛らーめん 麺魚

その支店が錦糸町PARCOの中に。

少しお洒落寄りなフードコートの一角。

若い男性スタッフ2名。

表題を注文後にカウンターに座っていると程なく呼び出しブザーが鳴り受け取りに。

レンゲを差し込む前から良い香り。

口に含めば圧倒的な鯛の旨味。宇和島産の真鯛の中骨を使っているそう。少し魚臭さもある本格派。旨味の幸せは口の中だけに留まらず血管を伝わって身体全体に運ばれて行くよう。

麺は細めのストレート。やや柔らかめの茹で加減でボソリ感がある。細いのでスープをガッチリ持ち上げます。

サクラで燻製されたという、薄くスライスされた香ばしいレアチャーシュー。脂身に甘味があり鯛スープと馴染み相性が良い。

真鯛のほぐし身も乗せられていて、焦げの様な香ばしさがある。

シャキシャキの小松菜。

ピシッとした海苔。

柚子片の爽やかさが魚臭さを上手く抑える。

ゆっくりと食べ終わり。

フードコートでもしっかりとした美味しさ。

やっぱりこのスープは傑作ですね。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

フードコートでも遜色ないようですね。
鯛よりも鴨が好きかも。

RAMENOID | 2021年6月24日 05:24

おはようございます^^
麺魚は撃沈したので近寄らないです💦

mocopapa | 2021年6月24日 06:10

おはようございます
圧倒的な鯛の旨味ですね
燻製のレアチャーシューも良いですね
魚臭さは柚子でカバー
フードコートでこれが食べれちゃうのは凄いですね

キング | 2021年6月24日 07:09

おはようございます。
こちらはフードコートでもお店と同じクオリティですよねー
お隣のお店のミニ海鮮丼と一緒に真鯛らーめんが食べたいです。

麺’s | 2021年6月24日 07:28

どもです。
本店も今なら並ばずに食えますね❗
中央のチャーのピンク具合が変わったような
気がしますね😲

おかえりなサイドステップ!

魂どん | 2021年6月24日 08:26

こんにちは☆

適性検査の帰りに本店でいただきましたが、鯛の旨さがとても印象的でした。
フードコートでもクオリティは高いようで、しっかり作り込まれてるのが分かりますね。

ノブ(卒業) | 2021年6月24日 10:21

どもです!
フードコートですね。
こちらのセントラルキッチンの噂は聞いております。

血管で身体中に鯛成分が巡っていったようで

さぴお | 2021年6月24日 14:58

こんにちは😃

出来た当初は、こんな近くて本店に
影響出ないのかとちょっと心配だったんですが
コロナも乗り越えて共存してるようですね。
初めて食べた時は衝撃でした。

としくん | 2021年6月24日 15:43

こんにちは。
まだコロナの前、出張で東京行った時に伺いました。
鯛!美味いですよねー。
血管を伝って、脳ミソにまで届くようです(^^)

あたと_13号 | 2021年6月24日 17:25

こんばんは。
麺肌の粗さ、振り切った鯛スープ、具材も個性的でまた食べたいです🤩
本店で食べた油そばが衝撃的でした。

塩対応 | 2021年6月24日 20:06

麺魚は2回食べてダメだったんですよね。海老と鮭と食べて両方あまりにも塩辛すぎて。
真鯛に関してははしょっぱいレビュー見掛けないので、スタンダードにしていればと今は思います。
次があれば今度こそ鯛に。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月24日 21:20

おばんデス。

ノイドさんが仰る様、
遜色無いとは素晴らしいですね。

未レポですが、本郷三丁目の鴨でも同じく。

おゆ | 2021年6月24日 21:52

こんばんは!
これこれ!この丼についた鯛のマーク!最近日曜日は鯛のラーメンなので、とても気になってました!

みずみず | 2021年6月24日 23:33

どうもです!

こちらに行かれるのは珍しいような?
どんどん店舗展開していって、情勢も手伝って追いついて行けていません~
代々木上原も気になりますが…。

じゃい(停滞中) | 2021年6月25日 00:03

こんにちわ~!

お店は移転前の本店と移転後も行きましたがコチラは未訪問ですw
味としてはメッチャ気にいっているので、もっと行きたいんですが場所柄そんなに簡単には行けませんw

ちなみに、なんかタイミングが悪かったみたいですが本日は朝霞まで来られてたんですね。
後レビュがアレなんであらチャンさんに食べてレポして貰いたかったですよw

バスの運転手 | 2021年6月25日 19:05