冷やしレビューその５６

錦糸町駅からすぐのPARCO。
内のフードコートの一角です。
本店とほぼ変わらない内容を
気軽にフードコートで楽しめるのが嬉しい。


「胡麻真鯛冷やし中華」
このメニューはこのPARCO店のみ提供の限定。


【タレ】
タレはメニュー通りゴマダレ。酸味の入った「あの味」です。もうどうしようもないくらい
テンプレ通りのゴマ系冷やし中華の味。タレ自体には全く特徴はありません。
この店らしさは鯛の風味ですが、ここら辺は具の炙った鯛の身のほぐしで補完しています。
確かに全体に炙った鯛の風味が回っていて個性が出来ていますね。

【麺＆具】
麺は練り物入りの中細ストレート麺。好き嫌いは分かれるかもしれませんが、冷やし中華としては
この麺はしっかり個性を発揮した配置になっていて良いと思います。
具は豚角煮風のチャーシューのサイコロ、炙り鯛のほぐし、トマト、スライスオニオン、カイワレ、
柑橘など。豚はこの店では珍しい配置で、甘めの味付けで柔らかく仕上げてあるもの。
ちょっとセントラル感が漂っていますが、冷やし中華としてもやや珍しいアイテムなので許容。

【全体】
タレの味があまりにテンプレ通りなのであまり飛びぬけた評価はしづらいですが、
鯛の風味もちゃんと携えたメニューになっているので個性点はある程度稼げているメニュー。
しっかり冷えているので涼やかさもちゃんとあるので、暑い日にピッタリの一杯になっています。