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「香2(1150円)」@麺や 一途 導 豊洲店の写真2021.3.18
昨日は東京は豊洲の「麺や一途・導」にて、香2(1150円)。
武蔵小山の2号店。フランスシェフがフレンチの手法を取り入れ、スープはフォンドボー。香2は味噌麺(衣利2)とカレークリーミー麺(舞)をミックスさせたもの。
ポーチドエッグ入り。トロトロとしたスープとやや低加水の中太麺。けっこう好き。
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以上Twitter文

ららぽーと地下にある清潔なお店。それに、店員さんの対応がとても丁寧で良くフレンチ仕込みが伺える。
これって、帰すれば東北のカレーミルク味噌ラーメンじゃね??なんて言わないこと。
ラー油別小皿提供。
非常に美味い。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです、ども。
見た感じ、飾り気がない様子。
しかし、食べて見ないとこの評価を味わうことはできないんでしょうね。

村八分 | 2021年3月23日 20:22

>村八分さん
 変わったものかもしれないです。
 通常のラー食感とは隔たりがちょっとだけあります。
 でもラーとしても美味いんです。

mona2 | 2021年3月23日 20:24

続いてどうも~!

コチラの施設、去年の新年早々、歩け歩け大会で行ったので未食の「ど・みそ」サンを、
狙ったんですが、そこだけ凄い行列で断念w
築地に移動して牡蠣小屋で一杯、確か「幸軒」サンで冷酒とラーメンを楽しんだ記憶がw(笑)
店舗情報を見たら当時は無かったみたいですね。

バスの運転手 | 2021年3月23日 23:22

>バスさん
 豊洲まで歩いたんですか!?
 築地場内「幸軒」懐かしいです。おばちゃん元気かな。

mona2 | 2021年3月24日 08:15

こんにちは。

豊洲はまだ東京湾越しで眺めたことしかなく行けていません。
ちなみに築地はその後どうなってしまったのでしょうか。

glucose | 2021年3月24日 17:50

こんばんは~!(^^)!
ご無沙汰しておりま~す。

これ美味しそうですね~。

勉強不足で恐縮ですが,フレンチのスープって「ビスク」や「ピュレ」や
「ポタージュ」など,色々と細かい作り方の違いや卵黄の有無による種類
分けがあるみたいですね~。

ところで今朝ほど,「RDB活動の中での,少し嬉しい出来事」が御座いました。
「記念日ラー食」をした「四つ葉」さんのコメント欄を,ご参照いただけま
すと幸いです。

のはろ | 2021年3月24日 23:04

>のはろさん
 お久しぶりです。もう10年以上のお付き合いになりますね。
 四つ葉のレポ見てみます、
 妻の勤務地が四月から四つ葉近くになるとのことで喜んでます。

mona2 | 2021年3月24日 23:29