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コメント
こんにちは^^
ラーメンデート 乙です！
焼干しは出汁が美味しいですよね。
煮干しよりかなり高い材料ですが本場ですから良いものが入るんでしょう。
焼干しが効いた一杯、食べてみたいですね(*^^*)
mocopapa | 2021年4月15日 17:44久しぶりのラーメンデート楽しめましたね😊
この麺は長尾に似ていますね。
どうも饂飩っぽい麺は苦手です🥺
NORTH | 2021年4月15日 18:48こんにちは！
やはり煮干系が多いですが・・
それぞれ個性がありますね～
eddie | 2021年4月15日 18:52こんばんはです。
スープの色がクリアーな感じで美味しそうです！！
しかも安い！！
甚平 | 2021年4月15日 19:25こんばんは
らーめんデートいいですね！
potiさんがラーメンデートベースやったら
多分ユーザーランキング一位になるんじゃないかな〜
チャーシューもかなり美味しいようですね！
キング | 2021年4月15日 20:21こんばんは。
ラーメンデートベース、上手い！
キングさんに座布団5枚❗️
としくん | 2021年4月15日 21:25どもです。
流石ですね🎵
手堅く、訪問店の中から
選んだのね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月15日 22:59potiさん、どうもです。
ひらこ屋さんはサードブランドまで出してるんですね。
勢いあるなぁ。
で、青森まで。
愛ですね。
RAMENOID | 2021年4月16日 00:19potiさん、おはようございます！
煮干系のお店でも、使い分けた数種のメニューがあるとは流石です♪
コスパも良く、サイドメニューも充実していますね(^^)
つちのこ | 2021年4月16日 09:12こんにちは。
あおはるしていますね(^_^)。
時間差つけての投稿も味わいありますよ。
glucose | 2021年4月16日 09:16こんにちわ～！
クリアなスープが使っていても少量ってのが分かります。
それにしても大判のチャーシューが美味しそう♪
そかもモモの方が良かったようで、どんだけ柔らかかったのか食べてみたくなりました。
600円も嬉しいですね。
バスの運転手 | 2021年4月16日 15:50どもです！
麺がなんだかうどんのような白さだなぁ…
と思ったら無かんすい麺でしたか。
スープが煮干しなどの魚介でまとめて、醤油は生醤油。
地方らしさありつつも、新しさを感じられるような一杯のようですね
さぴお | 2021年4月16日 17:07どうもです！
色々いいですな～
焼干しの良さは先日某店でも確認しました！
ここなど他のお店でも味わってみたいですが...。
じゃい(停滞中) | 2021年4月16日 22:18遅まきながら、どうもです。
ラーメンデートベースで彼女も大絶賛なら、
オジサンはもはや言うことはありませぬw
おゆ | 2021年4月16日 23:56
限定のレポ → https://ramendb.supleks.jp/review/1395701.html
スープは煮干、焼干の旨味と香りをシンプルに楽しめるあっさりスープで、油はかなり控えめで、おそらく動物系はオフかあってもかなり少量かと思います。醤油はキレのある生醤油を使用しており、醤油の芳醇な香りも楽しめます。初動は煮干が強く、温度低下するにしたがって醤油の存在感が増していきます。出汁は煮干、焼干（鰯）、昆布などを使用し、さらに追い煮干もしているとのこと。麺は自家製の無かん水のストレート麺で、うどんを思わせるような食感もあり風味も豊かで美味。スープとの相性もバッチリで、彼女も大絶賛。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラとモモの2種が1枚ずつ入り、バラは脂多めで、モモ肉も柔らかくてジューシー。もも肉が特に絶品です。想像以上に完成度の高いチャーシューですね。メンマは出汁メンマとなっており、ネギは当然相性バッチリ。固形物完食後、スープも6割ほどいただき、お会計。
ガツンと効いているわけではなく、じんわりと上品に煮干、焼干の旨味を楽しめる一杯に大満足。麺やチャーシューもレベルが高く、次回は濃厚系メニューも食べてみたいと思います。どうもご馳走様でした。