3/24(水)の12:09頃に行ってきました。
外待ち4人目で、まあこれぐらいなら上出来。
でも相変わらずまあ根強い人気だな。
今日はいつもいる女性スタッフはいない。
彼女に限らず、ここのスタッフは皆手際がいい。
5分ちょっと待って席に案内される。
今日は珍しくビールを飲んでいる人がいなかったな。
その分回転もよくなるな。
それにしても相変わらず店主の職人的というか微妙なというか独特な手捌きだな。
無駄な動きがなく、茹でている時間も他のことを常にしている。
これぞ職人。
待つこと10分ほどでラーメンが提供された。
タイミング悪く、次のロットとなっててしまったため、少し待たされたかな。
ということでまずはスープから。
相変わらずオーソドックスであるが、美味しいスープだ。
王道中華そばといったところで、誰もが好きな味だな。
麺は太めのストレート。
これはここならではの個性的なもの。
この麺も好きだな。
具は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルトに薬味のネギ。
チャーシューはバラで、ひと口大のものが多めに入っており、脂身が多くてこれがまた美味しい。
やはりこれはこのぐらいの量がほしいよな。
ワンタンは餡が少なく皮の食感を楽しむタイプ。
これがまたなんとも味わい深いな。
ワンタンは1番人気だし、これもまた外せないな。
これも人気の玉子も入れたいところだが、今日は大盛、玉子は諸事情によりやめておいた。

いやぁ、それにしても今日も美味しかったな。
安定の美味しさで、ノスタ系というか定番、王道系という点では、やはり三鷹ではここだよな。
江ぐちの流れからも、この味の歴史は長いし、やはり三鷹を代表する店といっていいんじゃないかな。
色々あるけど、三鷹といったらまずはここだよな。

帰り際には15人程度の並び
この時に行っていたらあきらめていたな。
あー、なかなか満足度が高かったな。