レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
綺麗な琥珀色の香味油が外層となり、中心層に位置する醤油色が核となる絶品スープ。丁寧なまでに抽出した鶏出汁が醤油と掛け合い、その旨味を、豊潤な油分が包み込み、又味覚に膨らみももたしている。豊かなものを一層豊かに纏め上げる印象。そして手間暇かけた手打ち縮れ麺も、つるっとした表層に、中心にかけてモチっとコシを残し、喉越し豊かに食感を楽しめます。親鶏肉ならではの、弾む噛み心地のトッピング。スープより炊込まれた丼物。これらが「綾川一体」となり、潤い豊かに秀逸な「親鶏三昧」となる。
吉宗
マシュ
久我衣
井之頭イチロー
硬め濃いめ
やま
そして手間暇かけた手打ち縮れ麺も、つるっとした表層に、中心にかけてモチっとコシを残し、喉越し豊かに食感を楽しめます。
親鶏肉ならではの、弾む噛み心地のトッピング。
スープより炊込まれた丼物。
これらが「綾川一体」となり、
潤い豊かに秀逸な「親鶏三昧」となる。