650円。2021.03.26(金)、20:40頃。取引先会議参加後の呑み〆、後輩の奢り。店内8割入り、3人だったので待ちになったが、すぐに入れた。味の好みは硬さ・濃さ・油多さすべて普通で。無料ライスの大中小が聞かれる。小を少なめで。卓上にはゴマ、GABAN黒胡椒、酢、豆板醤、おろし生姜、おろしニンニク。

ちゃんと炊いてる家系白湯豚骨醤油スープ。
濃さ・油ともに普通で、バランスの良い、旨い家系の味わい。
鶏油層がうっすらと。酔っ払いなのでよくわからないが、豚骨にひと味プラスになっていたと思われる。
塩気は適度～少し強めくらい。

酒井製麺、平打ち太めウェーブ麺。
小麦風味あり。カットはかなり短く、啜り終わりが早い。
スープ絡みそこそこだが、スープ飲みながらで問題なし。
麺量はやや少なめ。〆にはちょうどいい。

チャーシュー普通に旨い。ほうれん草十分量。
海苔3枚は正方形カットで、おろしニンニク、豆板醤、おろし生姜と麺とで巻いて食べる。鉄板。

終盤おろしニンニク追加、豆板醤追加し麺と具を完食。
ライスにスープをぶっこみ、最後に酢をまわしがけてご馳走様。
本家にはかなわないが、良質な家系。呑みの〆にだいぶ良い。