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「しび辛つけ麺(並)」@麺FACTORY JAWS 3rdの写真仕事終わりに寄ってみました。
店内は数人が座れるカウンター席のみでした。
つけ麺なのでまず麺のみですすってみました。太めの平打ちで食べ応えはありました。
つけ汁にはしっかりつけないと麺が沈まない濃厚さ。その中に辛さ、痺れが感じられました。
サービスでライスが付いてくるのですが米よりスープがよかったのでスープ割りにしました、
スパイスの深さがしっかり感じられたスープでした。
ごちそうさまでした。

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