店があるのは、「品川横丁」という飲食集合施設の２階の１番奥。カラオケパブ？の２毛作？間借り？よく分からないのだが先月１８日にオープン、店頭にまだ祝い花あり。土曜日とあって、ほとんどの店がお休み中、お客さんもいないひとけのないフロアで忽然と営業中、といった雰囲気。
当然券売機はなく口頭でオーダー、店主のワンオペ。ボックス席もあるがカウンターのみの使用らしい、店内は懐かしいカラオケパブ、ソファにカラオケ機器にデカいモニター、まだあるんですねこんな感じ。カウンターにあるお店の蘊蓄を読んでいると、ほとんどラーメン専門店の内容、この店の素性に興味がわいてきます。５分ほどで着丼、豚肩ロースと煮豚バラの２種のチャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ、白ねぎがトッピング。２種のチャーシューはどちらも厚みがあり、柔らかく美味しかった。麺は中細ストレート、素麺っぽいしんなりもちもちだけれど、コシがあり歯切れ良し、とても旨い。鶏と魚介のベースに数種の塩を合わせたスープは、まろやかでマイルド、優しくて旨いなぁ。
実に本格的な味わい、この店は一体なんだ、やはり「２毛作？」「間借り？」、ご主人どこの店出身なのだろうか、色々興味が湧いてくる。

先客２名、後客１名＋カップル１組、皆さん好きだなぁ。