レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2021、3月23日 深夜来訪店内客入り6割程 後続チョロチョロ前回の厚木家からスペインに5日ほど滞在して現地や帰りの機内で色々食べてはいたがやはり帰国してのラーメン選びに胸が躍る。成田着での吉祥寺にバス帰路だった為狙いは吉祥寺。迷ったあげく二点に絞る麺屋 えん寺が混んでたんでコチラ券売機で食券を購入し、一塁側ショートカウンターに着席麺硬め、味濃いめ、油多めでオーダー調べて見ると六角家の系列なんで内心期待大助手は厨房３人、接客１人の計４人体制客入りや店の規模を考慮すると、４人は贅沢に思えるが、まあ、余計なお世話卓上調味料は醤油ダレ・酢・胡椒・唐辛子・生唐辛子・ニンニク・生姜・ゴマと充実麺は少し細めではあるものの家系の代名詞とも取れる酒井製麺。こいつは固めにしないと個人的に柔らかくなりすぎてのど越しを損なってしまうので絶対に固め指定。 スープはデフォでも味が濃いめのスープ。六角家系は意外と薄めが多いが、こっちは結構濃い目。非常においしい。
REC-RYUTARO
itokin
40Clockers
なお
たこすけ
店内客入り6割程 後続チョロチョロ
前回の厚木家からスペインに5日ほど滞在して現地や帰りの機内で色々食べてはいたが
やはり帰国してのラーメン選びに胸が躍る。
成田着での吉祥寺にバス帰路だった為
狙いは吉祥寺。迷ったあげく二点に絞る
麺屋 えん寺が混んでたんでコチラ
券売機で食券を購入し、一塁側ショートカウンターに着席
麺硬め、味濃いめ、油多めでオーダー
調べて見ると六角家の系列なんで内心期待大
助手は厨房３人、接客１人の計４人体制
客入りや店の規模を考慮すると、４人は贅沢に思えるが、まあ、余計なお世話
卓上調味料は醤油ダレ・酢・胡椒・唐辛子・生唐辛子・ニンニク・生姜・ゴマと充実
麺は少し細めではあるものの家系の代名詞とも取れる酒井製麺。
こいつは固めにしないと個人的に柔らかくなりすぎてのど越しを損なってしまうので絶対に固め指定。
スープはデフォでも味が濃いめのスープ。
六角家系は意外と薄めが多いが、こっちは結構濃い目。非常においしい。