● 越後味噌剛麺　濃厚味噌らあめん ８００円

「スープ割」はつけめんならではの専売特許かと思っていたのですが、ラーメンに「割スープ」がついているとは（しかも最初から）、誠に不覚でした。

以前に同一店舗の平日ブランド「我武者羅」で味噌ラーメンを食べたときに、土日限定の濃厚な味噌ラーメンがあることを知り、本日行って参りました（実は3回目での入店）。
お昼後半で、店頭で２人待ち。晴れているのに風が強くて、日陰で冷たい風にあったっているととても寒いのですが、5分待ち程度で入店できました。
土日のメニューは、濃厚味噌らあめん、同つけめん、濃厚味噌伽哩らあめん、の３種類。一瞬、味噌伽哩にしようかとも迷いましたが、初めてなので濃厚味噌らあめんに。

１０分ほどでラーメン完成。一見してとても濃厚そうな味噌スープで満たされたラーメン丼の隣には、何やらコーンポタージュのようなスープ（正解は麺のゆで汁　（＾＾；）がついているではありませんか。あれあれ、まさかこれ、つけ麺じゃないよなぁと、一気に疑心暗鬼になってしまった私は、新ためてカウンター上の蘊蓄を眺めると、「新潟・巻町の誇る「割りスープ付味噌ラーメン」を、アレンジした創作ラーメンです」と書いてあるではありませんか。コーンポタージュ？！の正体は、ラーメン用の割スープだったのですね。食べ始める前から、かなり麺くらってしまいましたよ～。

さて、何はともあれ巨大なレンゲ（これが大きすぎて少々邪魔くさいのですが）で、スープをすくって飲みました。とてもまろやかな赤味噌系の味噌スープで、魚介の滋味がとても豊富にとけ込んでいるようです。平日の味噌ラーメンと同じであれば、味噌は仙台味噌（ところが正解は越後味噌）でスープは鯛のはずなのですが、どうなんでしょうか。予想していたほどドロドロした感じではなく、味噌も濃過ぎず、優しい味の割とホンワカした感じの味噌スープです。
そして麺は、極太のちぢれ麺で、ズルズルと吸い込むのではなく、カミカミと歯応えを楽しみながら食べるような麺です。ドロドロスープとよく絡みます。
トッピングは、さいころ状のバラ肉の叉焼、ニンニクの芽と細青ネギ、細かく刻んだ白菜、それらに糸唐辛子が載っています。
スープの味噌の香りとフワッとした麺の香りを楽しみながら、モチモチ・カミカミと食べ進んでいきました。麺も具もほとんど無くなり、旨味が凝縮した濃厚なスープだけ残りました。これに割りスープを加えて飲み干すというのは、確かに納得しました。今回は頼みませんでしたが、それにぶっこみご飯をぶっ込んで食べるのも頷けました。おいしいと思います。
割スープは、何らかのだし汁に牛乳！？をまぜたものなのかなぁ、私には分析不可能。


以下は、フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より
新潟濃厚味噌ラーメン（にいがたのうこうみそラーメン）とは、新潟県新潟市西蒲区（旧巻町）発祥のラーメン。味噌が濃厚で、別丼で割りスープが付く。ラーメン王と呼ばれるライターの石神秀幸による新潟四大ラーメンの分類では巻町流割りスープ付きみそラーメンである。

なのだそうです。個人的には「麺処くるり」さんとは、良い勝負だと思いました。
とても手の混んだ食べ応えのある、食べて満足の味噌ラーメンでした。
ごちそう様～。また試してみたいです。

２００９年、初レビューで、９杯目のラーメンでした。

（２００９年、１０杯目は、味噌らーめん＠旬麺しろ八さんに再訪でした。胡麻味噌度がますますアップしていました。）
（２００９年、１１杯目は、食べ過ぎラーメン＠佐高さんに再訪。満腹、満腹）