11:25頃 再訪。

車は店舗裏の指定場所へ。
シャッターズ3名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは6名、後続も6名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
上野店主&お母様の2名体制での営業です。

15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪鶏魚介出汁がジンワリ滋味深く醤油のカエシも芳醇で尖りない、淡麗だけどコク深いグビグビイケちゃう和風醤油スープです。

三河屋製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、小麦の風味良くスープを吸ってイイ感じに…

厚めカットの煮豚型チャーはシッカリ味染みたホロヤワミッシリ仕上げ、肉餡ギュッと詰まった2種のワンタン、穂先メンマはシャックシャクで香り良く、味玉は黄身シットリ状で、何れも美味しい具材達でした。

瑞々しい白髪ネギが麺にもスープにも良く合い、大きな蓮華がグイグイ進んでアッという間に完食・完飲でした。

濃厚作ってるの見てたら久し振りに食べたくなってきた…
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪