定点観測

移転後2度目の夜に訪問。
夜はあのお兄さんではなく、白髪角切りが凛々しいおじさまと、新人おじちゃまの2名体制。
店内入ってすぐ右手にあるアルコールで、手指消毒をすませ券売機で表題を購入。
カウンター中央にあるディスペンサーで、お冷を酌んで一番奥の席に着席。
このご時世ですが、カウンターに仕切り板は無く、至ってオープンな店内。
唯一の救いは、殆どのお客さんが退店時に丼を自らの手で下げた後に、カウンターを拭くんですが、その布巾をすぐさまおじちゃまが下げて、丁寧に洗濯している事ぐらいでしょうかｗｗ
それと、お冷を酌む時にふと目に留まりましたが、以前は女性にしか出さなかったレンゲが、タッパーウェアに入れられてディスペンサーの横に置いてありました。今では誰でもレンゲが使えるようですｗｗ
白髪角切り凛々しいおじさまの麺上げで、新人おじちゃまがチャーシュー・青菜・海苔を乗せて配膳となりました。
( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？なんか・・・・・違和感・・・・いつもと同じラーメンなのに、どこかが違う装い。
ああ！！海苔が3枚から2枚に減ってる！！まあ元々期待薄のペラ海苔ですから、何の問題もないんですがｗｗただ、なんとなく損した気分。
わざとらしく、昔からの常連と思わせるように、丼を持ち上げてスープを一口。
いつものお兄さんと違っておじさまの湯切りは良くしてあって、いつもよりスッキリとした味わい。
麺もいつもより若干固めな湯気加減で、素直に旨いと思う。
同じ麺・スープなのに、作り方によってこんなに違うのかと思ってしまう。
途中から豆板醬・すりおろしニンニクを加えて、辛臭に味変。
完食・完飲で、ご馳走様でした。