2009/2/1 15:42頃入店。先客4人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
15時のおやつ…お昼は蕎麦が食べたかったのでラーメンじゃありませんでしたｗ
茨城県内をメインに活動していますが、高速道の都合からか県西・県東の地域はあまり食べてないんですよね。
濃厚豚骨を提供する…ということで以前から気になっていた博多長浜らーめん とんこつとん太にやってきました…はい、店舗登録者は自分ですｗ
こちらのお店はとんかつ屋さんと併設なんですね。
ラーメンのメニューだけでなく、とんかつのメニューもありますｗ
店内は中央にテーブル席、それを囲うように座敷席、そして僅かにカウンター席があります。
注文したのは味玉らーめん(ばりかた)。

待つこと大体6分後に注文した品が登場。
スープの濃度がハンパじゃありませんねｗ
まずはスープをひとすすり…豚臭が凄まじく荒々しさが出てますね。
豚骨濃度はかなり高く、とろみを帯びたゼラチン状のスープになっています。
豚骨の旨味・甘味がきっちり出ている長浜ラーメンらしいスープです。
このスープに慣れていると他のお店が物足りなくなるかもしれませんね。
ただ、癖が強いので臭みが気になる人には全然合わないタイプのスープです。
…ってラーメン本には臭みが全くないスープ…なんて紹介されてますねｗ
少なくとも今日食べたスープは臭みがありました(^_^;)
卓上には辛子高菜・紅生姜・白胡麻・タレ等があるので、臭みが気になる人はこれらを使ってみると良いかもしれません。
次に麺をひとすすり…麺は極細ストレート麺。
ばりかた指定の茹で加減で、パツンパツンとした歯切れの良さが特長ですね。
低加水の麺だけありスープとの馴染みの良さ…これぞ豚骨ラーメンという印象が強いです。
麺量は100gと少な目ですが、たくさん食べたい人は替え玉120円で食べられますので替え玉でカバーすると良いでしょう。
具はチャーシュー2枚、きくらげ、海苔1枚、味玉、刻みわけぎ。
チャーシューは肩ロース肉の煮豚。
中くらいのサイズで厚さが2mm程度あり、噛み締めるとジューシーさが味わえます。
味玉は黄身がゼリー状で、味付けはほどほどですが、黄身の甘味がかなり出ていて美味しいですね。
きくらげはコリコリとした食感が良く時折、麺と一緒に頬張り食感の変化を楽しみます。
海苔はやや厚めで香り・風味も良く、麺と一緒に頬張ります。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

これぞ豚骨ラーメンという感じのラーメンでした。
次回は、麺の茹で方を”はりがね”で食べてみたいです！