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平日１時過ぎに到着。店内はお客さん２人。麺の固さを硬めで注文。注文後、５～６分で配膳。スープは白濁し泡だったかなりの濃度そうなもの、その上にチャーシュー３切れ、キクラゲ、味玉、九条ネギ。早速、ひと啜り。麺はこってり豚骨定番の極細ストレート麺。スープは濃度が高い割りに豚骨特有なガツンとした臭みは比較的抑えられた食べやすいタイプ。しかし、本格的な雰囲気はグイグイ伝わってきます。チャーシューはスープに負けていないしっかりとした味付けに煮込まれています。味玉は一見すると固茹でに見えるが半熟加減が抜群でトロッした黄身が旨い。麺を２口残し、替え玉をバリカタで追加オーダ。別の器に盛られて熱々で配膳されます。替え玉投入後、一口頂き紅しょうがを投入、少し食べ進めて辛子高菜を投入。本格豚骨、美味しく頂きました。ご馳走様でした。
kurotoshi
めんま
Zyuu
伊達魂
タイガー
サラリーメン金太郎
店内はお客さん２人。
麺の固さを硬めで注文。
注文後、５～６分で配膳。
スープは白濁し泡だったかなりの濃度そうなもの、その上にチャーシュー３切れ、キクラゲ、味玉、九条ネギ。
早速、ひと啜り。
麺はこってり豚骨定番の極細ストレート麺。
スープは濃度が高い割りに豚骨特有なガツンとした臭みは比較的抑えられた食べやすいタイプ。しかし、本格的な雰囲気はグイグイ伝わってきます。
チャーシューはスープに負けていないしっかりとした味付けに煮込まれています。
味玉は一見すると固茹でに見えるが半熟加減が抜群でトロッした黄身が旨い。
麺を２口残し、替え玉をバリカタで追加オーダ。
別の器に盛られて熱々で配膳されます。
替え玉投入後、一口頂き紅しょうがを投入、少し食べ進めて辛子高菜を投入。
本格豚骨、美味しく頂きました。
ご馳走様でした。