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秩父遠征。仕事で5年間通った秩父ですが、久々に来ると良いもんですね。まず、秩父神社参拝し、御朱印を賜り、横瀬町に移動。Twitterで評判の「らぁ麺 大金星」さんへ、やっと訪問することが出来ました。今回は初訪問なので「醤油らぁ麺」をオーダー。麺は、細ストレート麺で加水率低め。折り畳まれている麺は、非常に美しいビジュアル。全粒粉入りで、小麦が薫り旨し‼️スープは鶏清湯で、表層に鶏油がたっぷり浮いてます。キリッとした醤油の風味が全面にでていますが、鶏油がいい感じにコッテリ感を演出してくれて旨し‼️トッピングは、レアチャーシュー、メンマ、半煮卵、ネギ。チャーシューは、しっとり肉感も良く旨し‼️以前の秩父は、たつみorいとうという感じでしたが、新しいお店が増えてきていますね。まだ行きたいとこあるので、秩父遠征継続しなきゃだな。。ごちそうさまでした。
ワント
ryuty
NoonNoodle
スーパーはせがわZ
仕事で5年間通った秩父ですが、久々に来ると良いもんですね。
まず、秩父神社参拝し、御朱印を賜り、横瀬町に移動。
Twitterで評判の「らぁ麺 大金星」さんへ、やっと訪問することが出来ました。
今回は初訪問なので「醤油らぁ麺」をオーダー。
麺は、細ストレート麺で加水率低め。
折り畳まれている麺は、非常に美しいビジュアル。
全粒粉入りで、小麦が薫り旨し‼️
スープは鶏清湯で、表層に鶏油がたっぷり浮いてます。
キリッとした醤油の風味が全面にでていますが、鶏油がいい感じにコッテリ感を演出してくれて旨し‼️
トッピングは、レアチャーシュー、メンマ、半煮卵、ネギ。
チャーシューは、しっとり肉感も良く旨し‼️
以前の秩父は、たつみorいとうという感じでしたが、新しいお店が増えてきていますね。
まだ行きたいとこあるので、秩父遠征継続しなきゃだな。。
ごちそうさまでした。