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初めてHARDに挑戦。NORMALは申し分ないバランスで大好きなのですが、果たして。やはり煮干のエグ味と酸味がガツンときます。動物系も濃いめ、と書いてありましたが、そっちの方の濃度はそれほど高くなく、煮干そのものがハード。しかし、硬めの細麺との相性よく、角切りのメンマ、気刻み玉ネギがよいアクセントとなり、つるっと完食。私はやはりNORMALで十分ですが、これは煮干マニアには堪らないでしょう。よく「濃厚煮干」と謳っていながら、白湯と合わせてスープもやたら濃厚な店がありますが、私はそれは苦手。この店は本当に煮干そのものがハードなので、好感持てますね。その代わり、この店には白湯の別メニュー（手羽白湯VER.）がありました。
拉麺と戦慄
はるき
モンゴルマン
しんのすけ
まー
拉麺と戦慄
やはり煮干のエグ味と酸味がガツンときます。動物系も濃いめ、と書いてありましたが、そっちの方の濃度はそれほど高くなく、煮干そのものがハード。しかし、硬めの細麺との相性よく、角切りのメンマ、気刻み玉ネギがよいアクセントとなり、つるっと完食。私はやはりNORMALで十分ですが、これは煮干マニアには堪らないでしょう。
よく「濃厚煮干」と謳っていながら、白湯と合わせてスープもやたら濃厚な店がありますが、私はそれは苦手。この店は本当に煮干そのものがハードなので、好感持てますね。その代わり、この店には白湯の別メニュー（手羽白湯VER.）がありました。