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96点
のりラーメン　かため[ラーメン/豚骨醤油]
神田ラーメン わいず 神田本店（東京都千代田区）豚

「のりラーメン　かため」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真久々の訪問
朝から楽しみにしてた

6人くらいの最後に列ぶ
15分程度で着席、3分後くらいで着丼

先ずはスープ
濃い〜ね
すげー美味い
しかし、一回目の衝撃は超えられないな

そして麺
縮れが激しい中太麺
コレの麺はスープを一緒に口の中へ連れてってくれる
酒井的な麺ではない
ダマになったりは本日なし
美味いです

具
海苔5枚、レンソウ、チャー、若干のネギ

やはり、チャーの香りがいい
大きめで美味い

総評
スープが美味すぎ
突出している　
スープもチャーの香りが伝染るのか
香ばしい
予想を超えたラーメンだった
そして、店主は常に真剣のようだ

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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