1日1麺
寝取られ君
オーガス
すっぱりんご
jmjm
コメント
自分のボチボチ覗いておりましたが、オープンしましたぁ
オープン記念とか、サービス券的なものは無いんですかね？
改めて北海道らーめん 楓 雑色店の自分のレポート見てみたら、
まぁ、変わらない感じですかね？ ノリは無いみたいですが．．．
それと、コッテリ感も北海道らーめん 楓 雑色店の方が高い？！
近いうちに追撃します！
あかいら！ | 2009年2月2日 00:48こんにちは。
先週に通りがかった際は外装の仕上げに入っているようでしたが、
遂にオープンしましたね！
いやぁ、茹でミスの専制パンチを喰らったにも関わらず、この採点。
ソレをカバーした豚骨味噌の出来栄えは逸品だったんでしょうか。
これは楽しみですね。
近々に後追いいたします。
hima | 2009年2月2日 15:211日1麺さん、おはようございます。
横浜から行くと左側にあるので、雑色にある北海道らーめん 楓 雑色店よりは立ち寄り易そうです。
豚骨味噌の力強さを受け止めるように、野菜がもう少し多いと良い感じかも・・・。
ぬこ＠横浜 | 2009年2月3日 07:57
「今日から開店ですか？」に対し「今日は仮オープンで正式には10日くらいからです」という理解し難い回答でした。
北海道らーめん 楓 雑色店の支店のようですが本店へは未訪です。
出てきた味噌ラーメン、麺の色は立派な黄色縮れの中太麺ですが微妙に粉っぽさが残っていたのがイタイ、沸騰前に入れたのでしょうか？注意深く食べなければ気づかないのに、、、
スープは豚骨の旨味＆味噌味が共にがッぷり四つに組んでいるようで旨いです。
味噌もオリジナルな調合と熟成を経ているようで、風味が強めな麺との相性も良かったと思いました。ボリューム感は並です。
卓上のすり胡麻、ラー油、一味そしておろしにんにくを加え自分好みに。
チャーシューは若干薄めながら大判、メンマ、海苔は平凡、何よりもやしと玉ねぎに焦げ色も無く、量が少ないことが残念でした。ラードでガツンと炒められてタップリあれば香ばしさも感じ、トータルでのボリューム感も満たせるのに。。。
なんてことを考えつつ、今後のサービス向上に期待します。