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平日11時30分、空席多数。二郎系の塩を攻める。5分程で着丼。ここはニンニクの有無しか指定ができません。この後お客さんと会うのでニンニクは無し。結構ヤサイの盛りはいいですね。モヤシメインでキャベツが少し。シャキシャキです。スープは一口目は薄いのとぬるい印象。うーん、これはハズレか？アブラは結構液体でかかってます。結構アブラっぽい。ヤサイを片付けないと天地返しも難しい。ある程度食べて天地返し。麺は太麺平打ち。ややデロ麺まで茹でられてますね。麺硬めもできないので、ベースがデロ麺ですね。うん、これは結構美味い。麺の中から豚が次々出てくる。どういう順番で盛り付けてるんだろう。豚は柔らかく煮込まれてます。色はあまり付いてないですが、しっかり味が入ってますね。少し酸味を感じるのはちょっと違和感。てか、食べ進めるとどこからか背脂がガンガン浮いてきます。んー麺の下に背脂入れてるのかな？？ちょっと微妙でした。もう少しスープは熱くして欲しいですね。
たこすけ
たこすけ
トーキョースペリア
番長menrhythm
Moon0417
二郎系の塩を攻める。5分程で着丼。
ここはニンニクの有無しか指定ができません。この後お客さんと会うのでニンニクは無し。
結構ヤサイの盛りはいいですね。モヤシメインでキャベツが少し。シャキシャキです。
スープは一口目は薄いのとぬるい印象。うーん、これはハズレか？アブラは結構液体でかかってます。結構アブラっぽい。
ヤサイを片付けないと天地返しも難しい。ある程度食べて天地返し。
麺は太麺平打ち。ややデロ麺まで茹でられてますね。麺硬めもできないので、ベースがデロ麺ですね。うん、これは結構美味い。
麺の中から豚が次々出てくる。どういう順番で盛り付けてるんだろう。
豚は柔らかく煮込まれてます。色はあまり付いてないですが、しっかり味が入ってますね。少し酸味を感じるのはちょっと違和感。
てか、食べ進めるとどこからか背脂がガンガン浮いてきます。んー麺の下に背脂入れてるのかな？？
ちょっと微妙でした。もう少しスープは熱くして欲しいですね。