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「【限定】さくら香る桜shinaソバ+味玉 700円」@味匠やずやの写真R3.4.3(土)10:55 弘前市内にあるやずやさんにてこの季節にピッタリな桜の限定が提供されているとのことで訪問。情報源は弘前経済新聞です。開店5分前に到着し、外待ち8名に接続。開店少し前に開店前に並んだ人への味玉サービス券を受け取り定刻に開店。券売機にて限定の食券を購入し、麺をストレート麺か手揉み麺から選択可能なので、なんとなくストレートのほうが合いそうと思いストレート麺を選択。待つこと数分でなんとも美しい一杯が着丼です。弘前公園の花筏をモチーフにしたとのことです。

スープは浅利をメインに昆布などを効かせた和風感のある醤油清湯。一見塩に見える少しだけ濁りのある透明感あるスープは塩ではなく透明な醤油を使用しているとのことです。メインは浅利ですが、平子煮干しなども入ってるようで、さらに途中からはトリュフの効果もあり厚みのある旨味を楽しめます。麺は全粒粉入りの自家製のストレート麺で、風味よく弾力があり実に美味しい自家製麺です。スープとの相性も良好です。このスープならあと少しだけ細くてもいいかもです。

具は、チャーシュー2種、メンマ、桜のナルト、桜のナルトあんかけ、ネギ、味玉。チャーシューは鶏チャーシューと豚の肩ロース。鶏チャーシューはハーブで味付けされており、豚には黒トリュフソースが添えられます。この黒トリュフソースはスープとも相性よく素晴らしい味変になります。メンマは極細のメンマで食感よく味付けも絶妙。花筏の部分は桜のナルトを使った餡かけとなっており、その下には桜風味の帯状麺があり、花筏が崩れないように工夫されています。この帯状麺も桜の風味があり美味しいです。サービスの味玉は程よく半熟。固形物完食後、ほぼスープも完飲です。

この季節にピッタリな個性的な限定に大満足。あんかけや帯状麺など手の込んだアイデアが素晴らしく、黒トリュフや2種のチャーシューを準備してこの価格。ぜひ皆さんにも食べてもらいたいです。どうもご馳走様でした。

なお、本限定は期間限定&杯数限定となっており、1日20食でゴールデンウイークまでの提供となっています。今年は弘前公園の桜まつりも実施されるようなので、合わせて行くのもおススメです。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは〜
かなり工夫を凝らした一杯のようですね👏
近く中野通りの桜🌸はだいぶ散ってしまいました…😂

銀あんどプー | 2021年4月3日 17:26

どもです。
映えるラーメンですね🤓
しかもメインはアサリでしょ👍
弘前公園の桜はGWかな🌸

こんばんは!
おっこれは全く他の方々のレビューでも見た事ない希有なラーメンですね✨今年もコロナ禍で桜の花見が出来なかった最高のでこのラーメンで季節を感じれましたね🎵

川崎のタッツー | 2021年4月3日 17:39

なんとも素敵なビジュアルですね!😆
桜🌸の花びらに見えるところが凄いです👍
見た目だけでなく、内容も素晴らしいようですね😊

NORTH | 2021年4月3日 17:55

prtiさん、どうもです。
これはオシャレ。
ビジュアルだけではなく、味も貝出汁がしっかり効いているようで。
これは食べてみたいです。
お見事!

RAMENOID | 2021年4月3日 18:22

こんばんは。

これは素晴らしいの一言。
私のアートな琴線に触れます。
スマホで写真見ると本当の花筏みたいだもの。
来年は3月あたりに、西武とかに出店して欲しい。

としくん | 2021年4月3日 19:08

こんばんは。

これは見た目からして素晴らしい一杯ですね。
ナルトを刻んで桜に見せるとは「その発想はなかったわ」です。

A.U | 2021年4月3日 20:07

こんばんは
これは彩メッチャ綺麗ですね
インスタ映えバッチリじゃないですか!
女性にも喜ばれそうですね

キング | 2021年4月3日 20:45

こんばんは〜
ビジュアルインパクトは満点ですね〜
季節感あふれる一杯ですし、浅利にトリュフとはそそられますね〜

らーめんじじぃ | 2021年4月3日 22:15

こんにちは!
桜の季節に素晴らしい限定で・・
これが¥700というのも抜群なCPですね~

eddie | 2021年4月4日 02:17

Potiさん
ラーメンに桜とは斬新ですね。
初めて見るピンクのビジュアルです。

まなけん | 2021年4月4日 03:03

おはようございます^^
これは素晴らしい一杯ですね。
味もビジュアルも工夫が凄いですね。
これで700円はビックリしちゃいますね。
食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa | 2021年4月4日 08:11

こんにちは。

桜のナルトあんかけの色合いがきれいですね。
弘前はゴールデンウィークが桜満開でしょうね。
行っちゃおうかな。

glucose | 2021年4月4日 09:27

こんにちわ~

桜のナルトあんかけですか!
春らしい色合いでイイですね~♪

こりゃ映えますな!

たく☆ | 2021年4月4日 14:21

こんにちはです。

ピンク色が映えますね〜
とても美味しそうですが、700円という価格は安すぎる感が・・・

甚平 | 2021年4月4日 17:49

こんばんは。
此れはキレイですね〜
仙台は今が桜の見頃ですが弘前はいつ頃でしょう。
チャンスがあれば狙いたいです。

kamepi- | 2021年4月4日 17:57

こんばんわ~!

早速のインスタのフォローありがとうございます!
potiサンならお酒やツマミの画像を楽しんで頂けたかと思います♪
コレは正にインスタ映え。
桜のナルト、桜のナルトあんかけが美しいですがアサリや昆布を使ったスープも美味しそう♪
透明な醤油を使ったのも映えを考えてなんでしょうね~?

バスの運転手 | 2021年4月4日 18:52

こんばんは!

バエますねー😁春ですねー❤️桜色ですねー👍素晴らしいなぁコレ♫ 美しくて旨いって最高っす😉

遅まきながらのグッドイブニング。

GW辺りが見頃と聞いた事のある弘前の桜を、
先取りするかの様な、素晴らしい創作ですね♪

知ったのが弘前経済新聞からも、
地域に馴染み始めた主人公の様子が伺えます。

おゆ | 2021年4月4日 20:48

どもです!
この季節、そしてエリアにピッタリの一杯ですね
具材も遊び心たっぷりで楽しめそうです。
20杯限定なのは、オペが大変なのを表しているよう

さぴお | 2021年4月4日 23:53

potiさん、こんにちは!

開店前に並ぶと味玉券配布って、ありそうで無かったサービスですね♪
ナルトを刻むと華やかな色合いになるっていうのは、目からウロコです(*'ω'*)

つちのこ | 2021年4月5日 11:08

どうもです!

いい彩りですですな~
まさしく旬!

じゃい(停滞中) | 2021年4月9日 20:09