はじめての土曜日訪問。
11:10に着くと先着6名。夏のような日差しにクラクラしていると、11:20に早開けしてくれたのでラッキー。
大豚850円の食券をカウンターに置き、まぜそばの400gをお願いする。
厨房を見ていると自分の丼だけ明らかにデカい。
今まで多めの麺量をお願いしても肩透かしを食らったような量だったのだが、今回はお願いした通り400gが丼に盛られている。
コールは、ニンニク・ヤサイ・アブラ・魚粉。
丼がズシリと重たい。
まず茶色いプルプルとしたアブラと魚粉でヤサイを食べる。
ニンニクはとても辛いのでレンゲに避難させて少しづつ投入するのが良い。
豚は、初めて訪問した時よりホロホロ崩れる豚をコンスタントに出してくれるので本当に美味しい。
卓上のブラックペッパーやラー油などで味変しながら麺を楽しむ。
半熟卵を崩してカルボナーラの様にするのも美味しい。
以前置いていた戸越にあるスンチャンのコチュジャンはもう置かないのかな。あれは本当にベストマッチだったのに。
終盤になるとお腹がいっぱいになってきた。
400gて凄い量なんだな。
休み休みしながら食べ、完食。
最後の方はだいぶ汁がしょっぱくなるけど、本当に好みの味だ。
心を込めて店主にご馳走様でしたと伝える。
きっと今回が最後になると思うので。
すぐ側にある踏み切りがしばらく開かずにカンカン鳴っていた。
この辺りに引っ越してきてから、気が付けば1番通ったラーメン屋になっていたな。
そしてまた引っ越す。
最後お腹いっぱい食べられて幸せだった。