またもや、川越のよしかわが何かやらかすようです（笑）
最近好評を博しているうみのそば。
どんなのなんでしょう。

朝、先週の疲れか、他の理由か、目覚めてみると・・・
Σ(￣ロ￣lll)ゲッ!!
こ、これじゃ、電車とバズだと間に合わない・・・
仕方ない。
久々に黒鉄の城で発進です
（笑）

到着してみると、駐車場に空きはありますが・・・
Σ(￣ロ￣lll)ゲッ!!
すげー並んでます😅

【伊勢海老のつけそば】
漂って来る甲殻類の匂い。
見た目から濃厚そうだと感じ取れる伊勢海老の旨味が濃縮された濃厚なスープ。
どのくらい伊勢海老を使っているのか❔殻まで全てなのかな❔と気になります（笑）
ひと口飲んでみると直ぐに展開される伊勢海老に支配されますが、程よい余韻と共にすぅ～っと消えていきます。
しかし、伊勢海老感がスゴい。
このつけ汁に合わせるのはよしかわ謹製の平太麺。
もちプリな仕上がりで、このまま食べられる工夫がありました。
帆立出汁に浸った麺。
昆布水的に使われており、濃厚な伊勢海老のつけ汁が徐々に変化していく様を楽しめますが、単独でそのまま麺を食べてもイイのです。
確かな出汁感とほんのり広がる塩味が、麺を際立たせてくれて、麺自体の美味しさが楽しめ、変化していく伊勢海老スープを纏わせた麺も格別。
どちらで食べても良いという選択の自由が面白い。

【冷しカニラーメン】
ハーフサイズとは言え、濃厚なつけ麺に対抗しての冷しラーメン。
カニの風味がさらっと楽しめる塩味。
スープは少なく、和えそば的に食べても、つけ麺にしても良いという遊び心。
個人的に、3種の付け合せからカニ味噌を用いて、カニ×カニのダブルパンチ和えそばを楽しみ、そのまま伊勢海老のつけ汁を潜らせて、甲殻類×甲殻類の相乗効果も楽しめたのが◎

【鯵のナメロウご飯】
焼いた鯵をほぐして混ぜたご飯の上に鯵のナメロウ。
これだけでも満足出来る1品ですが、さらにナメロウまで盛りつけてあるとは（笑）
冷製帆立出汁を注ぎ込み、3種の付け合せから刺身を加えて、ナメロウを主軸に据えた冷製茶漬けを楽しみます。
なんと言うか、感無量な1品です。

【3種の付け合せ】
牡蠣、カニ味噌、刺身。
牡蠣は、ちょっと苦手な部類ですが、臭みの無いモノです。
カニ味噌は、たっぷり盛りつけてあります。
そのままなら、日本酒が欲しい・・・とマジマジと思ってみたり（笑）
カニラーメンの麺にコネコネして、麺ズルズルしたり、啜ってみたり。
刺身、ナメロウとの組み合わせで、冷製茶漬けまで味わってなかったのですが、美味しかった🎵

うみのそば、伊勢海老のつけそば、相変わらず最近のよしかわさんのトップギア入りまくりの展開に、どこまでこのうみのそばは暴走❔するのかなぁ～って思いながら、なかなかに食べ進むのに時間がかかりましたが、この内容だと仕方ないなぁ～と思いながら完食。

しかし、並びがだんだんスゴくなってくなぁ～

ご馳走様でした。