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「【昼】肉そば」@坂内食堂 喜多方本店の写真21/04/04(日)初訪問。11:28着、待ち28。喜多方駅から徒歩11分。
青春18きっぷ2021春の部5回目。ラストです。昨日新潟、今日福島。
新潟市で一泊すれば楽な旅なんだけど、わざわざ22:00に都内に戻って家で寝て5:00始発でUターン。
最高に頭悪いことしてる。眠い。

猪苗代湖を抜けたあたりで富士山のような立派な単独峰が見える。
磐梯山かな。都内からだと向かうだけで正午だ。日帰り登山は無理だね。

喜多方駅に到着、店まではほとんど通行人が見当たらず寂れた雰囲気があるが、到着すると行列。
ずいぶん局所的に集中する観光地のようだ。
でも、正直80人くらいは並ぶと予想していたので予想外。雨天訪問が効いたかな。

11:55入店。
店内はカウンター注文式で、注文、支払いを済ませると席を指定されるので、カウンター横の給水器で紙コップに水を注いで座る。
見回すと、なかなか田舎食堂な雰囲気がある店内ですよ。その内装はラーメン屋というより蕎麦屋のよう。

・肉そば 1,000円
無料でネギ増しができる。また、ネギラーメンにすると炒めたネギが上に乗る。
が、今回は肉で埋め尽くされた器を堪能したいのでこれで。
11分で着丼。

◆スープ
おっと、意外にクリア。っていうか塩?
都内チェーンで食べた時は醤油っぽい気がしたんだけど・・・どっちの自分を信じればいい。
ちなみにその時は化調が目立ったが、今回は程よい塩梅。
塩気も、事前に調べた感じだと強めとのことだけど、この一杯は丁度いいくらいの感じ。
飲みやすく良いスープです。さすが本店、都内で食べるのとは全然調整が違う。
いわゆる「あっさりなのにコクがある」系の良いスープです。

◆麺
やや平たい中ちぢれ麺。
多加水ではあるものの、提供時はやや硬いくらいの茹で加減。
硬麺好きだけど、この麺についてはもう少し茹でてもちもちさせたほうが良いんじゃないかと感じます。
味わいとしては、わずかに茹で汁由来っぽい雑味があるけど、概ねフレッシュな麺だね。

◆トッピング
チャーシュー、メンマ、ネギ。
肉は12枚。都内チェーンの坂内より少し硬めの仕上がり。
肉質が硬いというより都内のより脂身が少ないのだろう。
味は醤油ダレが染みていてめっちゃ美味い。
ライスと一緒に食べたくなる良い焼豚です。

◆卓上
白胡椒、黒胡椒、ラー油、七味、酢。


肉が腹に溜まるかな?と思ったけど、意外とすんなり食べられる量でした。
喜多方ラーメンと言うとそこら中にあるスタンダードな中華そばというイメージがあるけど、坂内は割と個性がある気がします。
12:15退店時待ち46。ちょっと並びが増えてきた。
こういう、町に着いたらひたすらラーメンばかりを食べるような観光地でも、やっぱり12時台のほうが混むのかな。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
喜多方、会津は朝ラーメンの地域ですから、
やはり格安ビジホ泊まったほうが良かったのでは?

それにしてしもいいですね、喜多方!
行きたい店が山ほど…山ほどありますよ!!
夏の青春18では本格的に攻めたい…というかこのゴールデンウィークに攻めるか?という気分になります

こちらは塩ですよね。
都内の坂内は食べたことないんですが、醤油なイメージがあります

父親と一緒だったので連食なしですから
肉そばに、ネギ増し、麺大盛り
さらに父からのチャーシューと麺のスルーパスを食べた思い出が蘇りました

さぴお | 2021年4月20日 04:51

>さぴおさん
泊まってれば昨日もう1杯と、この日売り切れフラれの1杯を獲得できたと思います。
しかし泊まっていれば昨日の絶景は見れず。
もし予定店にうえんでがあるなら、夏まで待った方が良いかも。7月に喜多方駅に新店できますヨ。

ここは確実に塩だったと思うので、どこか都内でもう1店食べて改めて確かめたいところ。
本家とチェーンでタレ種類が違うなんてあるんですかね?

さぴおさんのネギ盛り写真を見てネギチャーシューにするか迷いましたが、
今回は肉の海を選びました。見た目は北大塚ラーメンですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年4月20日 08:15

おはようございます😃

ストイックに面白いことやられてますね。
でも、せっかくのコスパをフル活用する
モチベーションもありますね。
因みに先日博多〜飯塚〜小倉〜門司〜博多っ
鈍行で回ったら3500円近くかかりました😅

としくん | 2021年4月20日 08:57

おはようございます!
関東でチェーン展開している本店と想っていいんですかね?
さすがの人気店で待ちの人数も凄いですね😳

川崎のタッツー | 2021年4月20日 09:19

>としくんさん
今回の5回券でラーメン以外の出費はゼロ円です。振り切りました。
まあ、次回からは普通にご当地のお土産なんかも買って帰ると思います。
博多は鹿児島とは別日程でしたか。3500円だと東京から白河くらいまでですね。
九州は土地勘ありませんが、値段的に結構な移動をされたことが伺えます。

>川崎のタッツーさん
あまり詳しく調べてないんですが、厳密にはチェーンは別の会社が
屋号を借りて展開している、とかだったような?
多分この並びはだいぶ少ない方だと思います。
でも大箱だったので回転は悪くなかったですヨ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年4月20日 09:56

こんばんは
ここは時間を外せばガラリと空いてるかもしれませんよ。
第五弾までギュウギュウに詰めてますね。
新潟の遠征も凄かったけど、福島も強烈。
ネットカフェに泊まるのもありですよね。
大宮の新しいカプセルホテルは2000円だし。
安い所を見つければありますよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年4月20日 19:59

>あらチャンさん
空いてる時間帯もありますか。
とにかく長蛇の店、という事前知識で挑んだのでラッキーな印象でした。
本当はもっと余裕持ちたかったんですが、有効期限最終週の土日に仕事が入ってしまい止む無く・・・。
新潟市で一泊していれば喜多方には8時台に到着できたんですよね。
次回は宿泊も視野に入れた活動を計画するかも。

eim◆外食習慣fin. | 2021年4月21日 00:13

おはようございます。
トンボ帰り的な強行軍で頑張りましたね。

喜多方未訪の私にとっては、
喜多方と言えばまずは坂内のイメージです。

おゆ | 2021年4月21日 08:06

>おゆさん
頑張った甲斐あって再び日本地図が四角く染まりました。
僕もまずは此処かな、と。都内チェーンとしっかり違いがあったので
既知の味とはならずちゃんと楽しめて良かったです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年4月21日 08:41