Item: 自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲
Rating: 84
Author: やっぱりネコが好き

84点

2021冷やし…4

4/8 店内には「料理以外の写真撮影禁止」の貼り紙多数。
麺は3種類のみで、奥様から麺やスープの説明を受け、具のないかけを選択。
日陰のような極太麺は「mocchirich」のようで麺も3種類。
かけは、麺・スープを熱／ひやから選べるとのこと…ひや／ひやにしました。
厨房は見えず「小麦の蘊蓄」を見ながら待つこと5分、トレーに乗って着丼。

出汁は日によって変わるらしく、手書きで「のどぐろ」の表示。三ツ葉が添えられているだけのシンプルな麺顔、純粋に小麦と出汁を楽しむ一杯です。麺は角ばった中細より少し太いくらい、水締めしてあるのでミシッとした咀嚼が楽しいです。スープも出汁を飲む感じで、やさしげなお味でスッと飲めます。もう食べ切ろうか、とした時に「小麦で作ったお菓子です」と小皿に乗ったデザート登場。トゥルんとした食感に醤油餡が掛かり、コチラもパクッと一口でいただきごちそうさま。

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2021年4月11日 12:27投稿（2021年4月11日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは！

the京都‼️って感じがしますね♫😁 こーゆー冷やしは自分も欲してますよ✌️保養所が無くなったので、中々京都には行かなくなっちゃいました😭

いっちゃんパパ（引退視野） | 2021年4月11日 12:36

おお、西の地でもこの時期から冷やしを選べる店がありましたか。
ビシッと方向性が決まった良さそうですね。
味も優しく出汁重視と、京都らしさが出た一杯ですかね？

eim◆外食習慣fin. | 2021年4月11日 14:05

ネコさん
結構強気な価格設定ですね。
あっさりタイプで満足度は？ですが、点数を拝見すると出来は良いみたいですね。

まなけん | 2021年4月11日 14:57

こんにちは。
小麦にこだわって、しっかり作っているという印象のお店でした。
券売機には「中華屋」や「ラーメン屋」じゃないって貼ってありましたw

〉いっちゃんパパさん
結構、素ラーメンがあると飛びつちゃいますw

〉eimさん
背脂中華の京都ラーメンとは対極にある一杯だと思います。

〉まなけんさん
かなり強気な設定ではありましたが、印象は悪くないです。
正直言って、800円くらいだともっと嬉しい😆