880円。2021.04.09(金)、12:50訪問。先客7人、後客3人。大盛同料金だが並盛で。卓上には有機純りんご酢、拉麺胡椒、七味。10分強で提供。

清湯寄り塩煮干ニンニクスープ。熱々。油層少し。
シャープな塩味に、煮干魚粉風味が少し。
清湯豚骨は塩が強い故か、さほどわからず、下支え。
おろしニンニクっぽい粒が結構散っている。熱々スープで少し火が入ったおろしニンニクの風味がちゃんとする。
塩気強めでそのまま飲むにはちょっとしょっぱいくらい。

断面角に近い長方形の太ストレート麺。
しっかり水締め。少し硬め。ツルモチでコシあり。高加水。小麦風味普通。
カット短めで太麺だが啜りやすい。スープの塩味が強いので、味はしっかりついてくる。
RDBによると並で240g。麺量十分あり。

豚と鶏のレアチャーシュー。例によって味がないが、豚は肉味あり。スープに浸すといい感じ。
スープのなかにも豚バラスライスあり。旨い。
穂先メンマはやや太め。あまり好みの味でなし。三つ葉は少しアクセントになる。
スープ内に刻み玉葱。合うが、細かめなのでやや存在感が弱い。

割りスープはポット提供。
出汁味ほぼ分からず、微かに柚子の風味。スープに入れると柚子風味はさらに微かに。少し飲んでご馳走様。
まぜそばはタバスコの提供があるらしく、そちらもちょっと気になるところ。