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前回頂いた潮らぁ麺もGoodですが、まぜそばのほうが貝のダシは濃厚に感じられると思います。かなり貝を堪能できます。白い粉はガーリックパウダーで、結構効いてます。貝ダシとガーリックが濃い目にバランスを保っています。まぜそばにしては汁は多めです。サイコロ状の炙りチャーシューも貝ダシを引き立てますが、個人的にはもう少し少なめでもいいかも。バターを入れるとまろやかになりますが、私はどちらかというと入れない方が好きです。貝玉はそのままでも味が付いていて美味しいですが、生姜がちょっと強いので、まぜそばの残りのスープに入れるとちょうどよいです。もともとの麺の量が多いので、貝玉を注文するとかなりヤバイ量になります。兎に角美味しいです。ごちそうさまでした。
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hiroto
なんばさん
Tad
たか
貝玉はそのままでも味が付いていて美味しいですが、生姜がちょっと強いので、まぜそばの残りのスープに入れるとちょうどよいです。
もともとの麺の量が多いので、貝玉を注文するとかなりヤバイ量になります。
兎に角美味しいです。
ごちそうさまでした。