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「特製醤油 盛り合わせ ビール」@麺処 ほん田 秋葉原本店の写真2021/1/31 夜訪問

そういえば移転して初めての訪問だった。
■並び
少々並んでから入店。休日は1時間~の並びは覚悟した方が良さそう。
券売機にて食券を購入。フルコースにて堪能!!
■スープ
さらりとした鶏清湯醤油スープ。
魚貝の下支えもあり、味わいは深い。じんわりと甘く上品な仕上がり。
丸みもあり、ふくよか等の言葉が当てはまる。
■麺
細麺のストレート。食感はしなやか。
麺は好みからはずれたが、相当うまい。
■具材
チャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉、海苔。
チャーシューは何種類かあり、鶏もある。鶏はプリプリで激うま。
窯焼きも香ばしくジューシー。

スープを飲みながら肉をつまみ、酒を飲みたい一品。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

だいぶ並びは落ち着いたでしょうか?。
時間的余裕がないとどうしても尻込みしてしまいます。

glucose | 2021年7月15日 20:13

こんにちは~
ここはチョットやなことあったので多分もう行きませんwww

らーめんじじぃ | 2021年9月4日 11:52