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2021/4/3訪問カウンター12席。ゆったりした店内で落ち着きます。店名からは中華系のお店の様に感じましたが、若めの店主さんが営業されているようです。背脂煮干と生姜醤油のスープを売りにされているあたり、東北の出身でしょうか。スープ:若干のプリプリ食感が感じられる背脂でコーティングされ、湯気が立たない煮干スープ。蓮華ですすると熱々です。煮干感はありますがそれほどのインパクトはなく、醤油タレとの均衡で出来上がっています。麺:5mmくらいありそうな、かなり幅広の麺。背脂コーティングされてツルツル食感。具:チャーシュー，メンマ，タマネギ。5mm厚の小振りチャーシューは赤身部分はしっかりした歯応え、脂身はプリプリ。味は少し濃いめ。細めのメンマはコリコリ食感でいい感じです。卓上には黒胡椒，一味唐辛子。
ayapoo
ratomen
takesix
この理先輩
negiraamen
絹ごし木綿
カウンター12席。ゆったりした店内で落ち着きます。
店名からは中華系のお店の様に感じましたが、若めの店主さんが営業されているようです。背脂煮干と生姜醤油のスープを売りにされているあたり、東北の出身でしょうか。
スープ:若干のプリプリ食感が感じられる背脂でコーティングされ、湯気が立たない煮干スープ。蓮華ですすると熱々です。煮干感はありますがそれほどのインパクトはなく、醤油タレとの均衡で出来上がっています。
麺:5mmくらいありそうな、かなり幅広の麺。背脂コーティングされてツルツル食感。
具:チャーシュー，メンマ，タマネギ。5mm厚の小振りチャーシューは赤身部分はしっかりした歯応え、脂身はプリプリ。味は少し濃いめ。細めのメンマはコリコリ食感でいい感じです。
卓上には黒胡椒，一味唐辛子。