2010年3月OPENの激戦区 神保町にある渡なべ2号店。
2種濃厚つけだれ選択できるシステムの名物つけめんがウリ。

レベル高い限定は樹庵店主による大分佐伯や新潟背脂も。
非常事態宣言明けの6月21日から煮干し中華と生姜醤油を。

煮干し中華そばに生姜醤油ラーメンに濃厚つけめん構成。
各々味玉 焼豚と変則。つけは辛味と海老味が50円で。

渾身出来と豪語するケンチャンらしさ全開の豪快振る舞い。
強烈ウネる平打麺に高揚し 肝心の豚脂増しを忘れる大失態。

煮干苦味溢れる縁紅パサミシ豚は繊維質高いジューシー設え。
味濃いメンマに軽快シャキねぎの美しシンプル構成。

ぷかぷか背脂にエグみ煮干風味ガツンの余韻続く濃口醤油は
分厚い動物コクと昆布乾物旨味推しのショッパー仕立て。

噛むたび口内暴れの個性的な強いウネりの平打ちグリん麺は
ランダム硬柔に強いちぢれ特徴の弾力強い重厚ゴワモチ食感。

卓上黒胡椒に一味塗しで煮干旨味にさらなるジャンク増し。
味変大運動会経て あらためて憶う山形麺レベル素晴らしさ。

濃口醤油 煮干薫り ピロモチ麺踊る三拍子。硬柔ゴワモチ麺
ズボズボ啜るたび 煮干風味突き抜ける至高の一杯に舌鼓。

身入り忘れが本当に悔やまれます…