乾物系動物系？醤油スープ
中細ちぢれ麺カタメ
豚肩チャーシュー3、白ネギ、細メンマ、豚脂

渡なべの関連店、もともと新潟の生姜醤油ラーメンと背脂煮干しラーメンのお店のようで、プチリニューアルで山形の某店を模した煮干し中華そばを出すとのことで興味が。。。初訪です。。。

14時頃店内3～4名だったがちょうど同時に券売機に3名と混むね、しばらくして後客も3～4名と人気なのね。。。
券を渡すときに脂入りと口頭で、ほどなく到着、たっぷり背脂が。。。
これは○ンチャンラーメンだよね。。。

煮干しの効いた醤油スープ、あー、美味しいね。。。
ちょい細めながらカタメのゴワゴワの食感、ズルズルワシワシいいね(^^♪
豚肩っぽいが部位で大き目が1枚と細目が2枚と食べ応えも十分、スモーキーな焼かれた感じはちょい特徴的かも
細メンマと白ネギもいい感じ
麺も200gと結構多めなんで割と単調な感じが出てくるがここで甘い背脂が効いてくる、個人的には多すぎるが、いいアクセントで食べ進められる(^^)

今お休み中の中華そば葉山さんとか、ちょい遠いんで基本行けない（行かない）小田栄の酒田さんとか、竹ノ塚の山形屋さんに続くこの手のラーメンが都心で常時食べれるのいいね(^^♪