４月１６日（金）１９時１５分頃訪問。

この日は仕事を終えてひたちのうしくの鳳さんへ。
少し前の休日にも伺いましたが、滑り込み失敗。
今回は少し余裕をもって向かってみました。
入店すると左手の券売機で食券を購入します。
何度か伺っていますが、つけ麺が未食でしたので頂くことに。
麺量で５０円ずつ値段が割り振られていて、中間的な３００ｇを。
折角ですので、チャーシュー１枚増しにしました。
店主さんお一人での切り盛りの様です。
食券を渡し、カウンター席で配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率高めの平打ち系ストレート。
しっかりと晒されており、きれいに整列してくれています。
艶のある麺はモチモチで美味しい麺ですね。
麺量は３００ｇと丁度良い量ですね。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
選択可能で今回は白湯タイプを選びました。
しっかりとした動物系に魚介も効いている感じですね。
少しとろんとした感じで、良い感じに麺に絡みますね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱類、板海苔。

チャーシューは豚の低温系のタイプと
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鶏の低温系のタイプ。
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豚は大判でいい仕上がり、鶏もしっとりでいいですね。

そして増した方は豚バラにしていただきました。
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別皿で登場しました。

メンマは穂先タイプが。
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きれいな白髪葱も好印象ですね。
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そしてスープ割は別容器で登場。
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お好みで割っていただきます。


美味しくいただき完食です。
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モチモチの麺が美味しい白湯のつけ麺でした。
丁寧な仕事ぶりで抜かりなく仕上げてくれている感じですね。
汁なしや限定メニューなども出ている時もあるようですので
またお邪魔したいと思います。

今年いただいたチャーシュー１４３枚／７５杯
今年いただいた唐揚げ１４５個


ごちそうさまでした。