2024.2.21 18:55ごろ
No.26 麺屋 鳳
煮干そば 醤油 ￥500 (ラーメンWalkerクーポン)
煮干あえ玉 ￥270
辛肉飯 ￥210


今日の気分は〜
煮干しの気分だが、ことごとく色んなお店に振られる…！！


というわけで、麺屋 鳳 さんへ伺いました
この日は遠回りして 麺ゃこもん さん、つけそば九六 さんに行くもどちらも定休。
あぁ、ついてないぜ。。。

今日はどうしても煮干しが食べたい気分
何とか帰り道に煮干しを…

久しぶりに ひたち野うしく の鳳さんへ行くことへ！
平日19時頃。カウンターに先客1人のみ。
券売機で食券購入

鳳さんのラーメンWalkerクーポンは結構強い！
ラーメン500円になるとのこと。
どこまでのラーメンが500円になるかはちょっと分からなかったです

どうせ500円で食べられるならと
和え玉、辛肉飯 も追加。いや、食べ過ぎな？？
5.6分で着丼。店主さん1人での切り盛りでした
やっぱ喜元門系は辛肉丼食べたくなっちゃいますよね、いただきます！！

まずはスープ
ベースは煮干し。透き通ったスープを1口飲むとすっきりとした飲み口の煮干しを感じられる
醤油も結構キレのあるタイプ
ビターな感じは無く、十二分に煮干しを堪能出来る

続いて麺
細麺ストレートタイプ、加水は低め
全粒粉入りのストレートで小麦の香りもしっかりあります
パツムチの麺は煮干との相性も良いですね

具材は
チャーシュー2種、メンマ、玉ねぎ、白髪ネギ
チャーシューは低温調理の肩ロースと鶏ムネ。肩ロース厚みがあってとても美味しかったですが、鶏ムネがブリブリの歯ごたえでとっても好みのやつでした。美味いやつ〜
細めなみじんぎりたまねぎと白髪ネギはシンプルで上品な見た目を演出。もちろんいいアクセントにもなってる

和え玉を口頭注文しつつ、辛肉丼行ってみましょう

喜元門さんや喜乃壺さんと違い、白髪ネギのってる
そしてそこまで辛くない！！
旨みある辛さで、もちろん同じようにニンニクは効いていますが万人受けしそうな辛肉丼
これはこれで美味いなぁ〜〜！！

和え玉は
低温チャーシューのブロック、玉ねぎ、煮干し粉 とシンプル
しっかり煮干を前面に押し出してくるシンプル、ストロング煮干し和え玉。
そうそう、たまにこういうの和え玉も食べたくなるのよ
麺も和え玉の方がコリっと食感高めで美味い

丼、和え玉、ラーメンと3つ頼んでもしっかり完飲完食
かなり前(3年前とか？？)訪問した時が最後でしたが、いい意味で印象が覆りました、美味しかった

辛肉丼とかもひと工夫入れてたり、これはほかのメニューも食べたくなりますね
美味しかった、ごちそうさまでした！！


辛肉丼や、煮干し和え玉、券売機など
もっと詳しく見たい方はこちら！
Instagram
https://www.instagram.com/p/C37H9MUyDbT/?igsh=MWkxNnVzbnJ2bzA2dA==