どうもです。

久しぶりに二郎系に行きたく、思えば開店当初以来の訪問となる此方をチョイスした次第。
麺少なめといえど、250gあるとの事で迷わずオーダー、生卵のサービスを付けてニンニクアブラの呪文を唱え提供を受けた。

※スープ
液アブラ層の下には、豚々しい乳化スープ、ギリっとカエシの効いたショッパウマな味わいだった。
開店当初よりショッパは鳴りを潜めたのだろう、良い意味でクセになるスープだった。

※麺
自家製麺はオーション使用で、ゴワゴワに偏る事も無く、茹で加減は上々。ヤワでいただいても良かった鴨。二郎インスパイア店では美味い部類に入る出来栄えだった。後半は生卵で釜玉つけ麺風も楽しんだ。

※具材
ヤサイはクタ、富士丸を確りトレースしている。
スープに浸して食せば、素晴らしきオカズ。
追加したタマネギは、食感にアクセントを与えてくれハシヤスメアツコしていた。
豚の柔らかさは特筆もの。初訪問の際は甘すぎな調味が鼻についたが甘味もマイルドになっていた。一枚増しても良かった鴨。
ニンニク、アブラは相応にジャンク感を高めてくれていた。

※その他
味とは全く関係ないが、自分で開けた出入り口を閉められないマナー弱な若者が複数いた。
まぁ親の教育が悪いんだろうが。
埼玉なのに店内で流れるFM群馬に耳を傾け、成人とは何なのか頭を使って欲しい。


※総評
ハイレベルな富士丸インスパイア。ダイサンは卒業しちまう罠。

馳走になり申した。