あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんばんはぁ～♪
これ5月もやるんですね！どこかで再チャレンジしようかな。
5月1日の2周年限定も気になりますね。
鴨と蛤の昆布水つけ麺ですか。( ..)φメモメモ
聞いただけで美味しそう。
mocopapa(S852) | 2021年4月27日 20:23こんばんは☆
前回のリベンジがキマリましたね。
でもやはり皆さん狙ってたんでしょうか。
かなりレベルの高そうな一杯で満足度も高そうですね。
周年記念の限定も気になります。
ノブ（卒業） | 2021年4月27日 20:47どもです。
はら田さん開店時依頼ですね😆
2周年なんだ、鴨と蛤の良いですねえ😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月27日 21:00こんばんは。
なんだかんだで行く機会を逃してしまったお店、元々出身店から豚系は得意な印象ですからメチャウマそうです。
カレー変身なんかがあってもおもしろそうな気もします。
豚はウマそうなのはもちろん、厚みが見えるアングルも👏ですね。
塩対応 | 2021年4月27日 22:06こんばんは
先日のリベンジ果たせましたね！
この日皆さんこれ求めてかなりの人数
来られたんでしょうね
こちらならではの二郎系美味しそうです
鴨と蛤のも凄い集客ありそうですね
キング | 2021年4月27日 22:32ここが二郎系とは。
かなり良かったようですね。
メチャ並ぶじゃないですか。
RAMENOID | 2021年4月28日 04:59おはようございます😃
ほん田さん一家はJ系お好きそうだし、
豚炊く技術もあるし、美味しいでしょうね。
インスパ系の方が気楽に食べられて
良かったりします。
としくん | 2021年4月28日 07:50どもです！
今度の木曜日は祝日ですからね、混みそうです。
豚2種の表現、勉強になります。
そもそもこのお店はまだ未訪問なので、行かねばなりません…
行きたいお店はたっぷりありますが休みが少なすぎます…
さぴお | 2021年4月28日 12:37こんにちは！
この店名も此方でも良く聞く名店で、名店となると、二郎作っても美しい逸品ができてくるんですね(^^)
みずみず | 2021年4月28日 12:55
だんだん気力と体力が奪われていきますが、並び始めて1時間位で店内へ。男性スタッフは3名。食券先回収なので直ぐに提供です。
スープを飲むとトロリと乳化した円やかな豚骨醤油。鶏も少し使っているかな。醤油ダレもキリリと効かせてある。
麺は太めの少し縮れのあるもの。ツルツルの麺肌で、咀嚼すると硬めのモチモチとした弾力のあるもの。細か目の麺質でクリーミーさを感じる。太めでツルリとした麺肌ですが、縮れとややしょっぱ目のスープなので味の乗っかり方も上々です。
ヤサイは若干クタヨリ。モヤシ主力ですが、甘味のあるキャベツも多めに入っています。上からかけられた甘じょっぱいアブラが絡まり美味しい。
チャーシューは2種類。
豚バラロールは脂身たっぷりのジューシーさ。周りにこんがり焼き目が付いています。優等生な仕上がり。
もう一つは豚ウデかな。モソモソとした食感で甘じょっぱく煮付けてあります。不良に憧れている生徒な仕上がり。
粗めに刻んだニンニクがマイルドなスープにパンチを与える。
ゆっくりと食べ終わり。
87点に留めましたが、二郎専門店になったら88、89、その上と付けられそうなポテンシャルを感じました。
好評の手応えを感じ、5月木曜も二郎インスパイアを続行するそう。
そして5月1日は2周年で「鴨と蛤の昆布水のつけ麺」のみの営業。
はら田から益々目が離せなくなりそう。
また自分の二郎系コレクションに良い一杯が加わりました。
ごちそうさまでした