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店の場所は黄金町駅から徒歩2分程度藤棚浦舟通りの末吉町四丁目交差点付近にあるマンションを曲がった一方通行沿いにある店内は厨房も含めてゆとりのある広めの造りで、白い壁に赤いカウンターと赤い丸椅子と言ったTHE家系な店内。厨房前にL字型カウンター14席、4人掛けテーブル席1卓。店主は不在で大陸系の男性助手2人体制で店を切り盛り。豚骨醤油ラーメン一本でトッピングが直系並に多く豊富に揃っており、ネギは3種類もある。ご飯物もノーマルライス以外に3種類あり、目玉焼丼は家系というかラーメン店では珍しい初訪なんでまずは中盛ラーメンを全て普通。まずほうれん草がデフォルトで多くのっかり、家系でもよく使用される淡いブルー色の丼を使用。スープは中濃豚骨醤油味豚骨以外に鶏ガラも使用してるが分量も旨味の出方も多いのは豚骨で、濃度的には中濃位だがやや骨太な旨味も感じ黄金家の特徴とも言えるのがクセなく口当たりがマイルドで飲みやすい点。醤油ダレが普通でもコクがしっかり効き立っており、出汁との融合が絶妙し終盤に酢とニンニクで味変を挟み完飲。
藤棚浦舟通りの末吉町四丁目交差点付近にあるマンションを曲がった一方通行沿いにある
店内は厨房も含めてゆとりのある広めの造りで、白い壁に赤いカウンターと赤い丸椅子と言ったTHE家系な店内。
厨房前にL字型カウンター14席、4人掛けテーブル席1卓。
店主は不在で大陸系の男性助手2人体制で店を切り盛り。
豚骨醤油ラーメン一本でトッピングが直系並に多く豊富に揃っており、ネギは3種類もある。
ご飯物もノーマルライス以外に3種類あり、目玉焼丼は家系というかラーメン店では珍しい
初訪なんでまずは中盛ラーメンを全て普通。
まずほうれん草がデフォルトで多くのっかり、家系でもよく使用される淡いブルー色の丼を使用。
スープは中濃豚骨醤油味
豚骨以外に鶏ガラも使用してるが分量も旨味の出方も多いのは豚骨で、濃度的には中濃位だがやや骨太な旨味も感じ黄金家の特徴とも言えるのがクセなく口当たりがマイルドで飲みやすい点。
醤油ダレが普通でもコクがしっかり効き立っており、出汁との融合が絶妙し終盤に酢とニンニクで味変を挟み完飲。