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「西都汁なし担々麺¥680+ライス¥100-」@小四川 神田店の写真金曜のこの日はデスクワークなので地元の神田でいつの間にやら出来ていた麻婆と汁なし坦々がメインの小四川に初訪問❗
11:50着で外の券売機でポチリ、本場四川の汁なし担々麺は赤いラー油の海に沈んだ麺の写真にビビリ表題を、前客3名の店内に入ると店主さんに辛さを聞かれカラシビ普通の2では物足りなく何方も3でお願い😜
後客も続き固定客も着いていますね☺️
日本語ペラペラの店主さんは大陸系の方で一人オペですが手際よく5分と立たずに御対麺、出て来た量を見てライスは口頭現金注文😄
ボイルしたモヤシをひきラー油主体のタレをタップリ垂らした上に坦々ひき肉とタレに和えた麺、そしてナッツにタップリな花椒をかけて上にネギ🤓
花椒か鼻を刺し、うっかり食べたら絶対咽ますよ(笑)
麺は和えられてますが底のモヤシとラー油で混ぜ混ぜ、それではと気をつけて啜ると最初に花椒の痺れひき肉自体には甘みも感じられますが次に辛さ、そしてひき肉の旨みとナッツのナイスな食感やモヤシのシャキシャキ感🎵
ボコボコに捻れた麺はモッチリしながらコシもあり、タレやひき肉の絡みはバッチリ👍
三口目あたりから汗が止まらなくなり、メガネを外しハンカチでフキフキ😅
それでもカラシビより坦々ひき肉他でもトータルで美味いんだよね💓
個人的には芝麻醤の胡麻の風味が効いた担々麺が好きなんですが、西都式の美味しさに開眼したかも💯
ライスには坦々ひき肉と麻婆っぽいタレがかけられていて後で混ぜようと思ってたのに、このまんまでめちゃ美味しいちょっとした丼です😇
このひき肉が実に美味しくスパイシー、癖になる美味しさで今度この美味しさは何なのか聞いてみますね✌️
神田は、ほうきぼし他汁なし担々麺の激戦区ですが、此方も負けず劣らずの良いお店でした💓
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

辛いののレビュー上げたばかりですが、ここはスルーで。
ほんとに汁なし麻婆激戦区ですね。

RAMENOID | 2021年5月12日 07:12

おはようございます。

とうとう行かれましたね。
ココでは辛・痺とも1で大汗ですw

やっぱりネコが好き | 2021年5月12日 07:31

おはようございます^^
担担麺すきですねぇ~(笑)
そして辛さも普通じゃもの足りなくて3でしょ。
>本場四川の汁なし担々麺は赤いラー油の海に沈んだ麺の写真にビビリ
そう言わないで真っ赤な辣油の海見せてくださいね。次回!!(^^)!

mocopapa | 2021年5月12日 07:47

こんにちは☆

3口目から汗が止まらないとは相当辛そうですね。
汗っかきの私じゃタオル持参しないとダメかもしれません。
次は四川の担々麺ですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月12日 08:56

汁なしだとランチでサクッと食べられるから、
神田で受けてるのかもしれないですね。
コレは苦手なやつかなぁ😅

NORTH | 2021年5月12日 10:48

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

写真からもスパイシーさが十分に伝わってきます♪
絶対にライス必須の一杯ですが、酒と合わせるのも良さそうですね(^^)

つちのこ | 2021年5月12日 12:12

どもです!
まじで汁無しってな麺顔ですね。
ひき肉の美味さに吹きすさぶ痺れがあったようで。
こういうエキゾチックな味わいは女性にも受けそうです

さぴお | 2021年5月12日 12:23

こんにちは。
ガっチャさんが汗止まらないて相当辛いんですね~
これはビールが欲しくなりそうです~
今日は汁なし担々とビールの予定です。

kamepi- | 2021年5月12日 12:29

こんばんは~
こちらの店、知らなかったです。
こんなに駅近なのに(^_^;)行ってみたいです。

あひる会長 | 2021年5月12日 19:04

こんばんは。

西都って?成都なら知ってますが、
どちらにしても辛いんでしょ。
汁そばにビビったの笑いました🤣

としくん | 2021年5月12日 19:05

こんばんは!
辛そう・・だけど美味いんでしょうね(^^)辛くないと美味くないし・・辛いと体がもたないし・・悩ましい逸品ですね(^^)

みずみず | 2021年5月12日 19:58

こんにちは。

汁なし担々麺もいいですね。
今日行ったお店は台湾はあったのですが
担々はなかったです。

ももも | 2021年5月12日 22:33

こんばんは。
神田はこういう系多いですね(>_<)みんな刺激を求めるんですかね?(笑)私やTさんには無縁の世界ですねww

poti | 2021年5月12日 23:05

こんにちは。

辛シビに目覚めましたか!。
みたかんじは広島風汁なし担々麺ですが。

glucose | 2021年5月13日 16:33

行きたいお店なんです。目の前にあるはなびや、横にある伊藤は特に興味ないんですが、ここは行ってみたい…。
今日は昼時に事務所と絶好のチャンスだったんですが、雨が強く、うっかり商店街の武蔵で妥協してしまいました。
え?全然方向性もエリアも違うぢゃねーか、ですって?
…そこはご愛敬、急にお肉が食べたくなってしまったんですョ…。

Dr.KOTO | 2021年5月13日 20:02

こんばんわ〜!

コチラはネコさんのレポで気になっているお店です。
辛いのがお好きなガッチャマンさんが汗をかくくらいだから結構な辛さなんでしょうね?


ちなみにコメント頂いた「ふっく」さんの限定のネーミングですが、お店の前の青梅街道と環八の交差点名が「四面道」で「インフィニティ」は無限大?と味噌タレの事は聞いたんですが、カッコいいじゃんと特にソコは聞きませんでした。

バスの運転手 | 2021年5月14日 00:44

お。
なんかソソラレるお店です。

コメントありがとうございました。
励みになります。
今後ともよろしくお願いいたします。