なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
92点
辛味噌らーめん[ラーメン/味噌]
つじ田 味噌の章（東京都千代田区）井之頭イチロー

「辛味噌らーめん」@つじ田 味噌の章の写真【麺】
多加水の中細ちぢれ麺。プリプリの食感。
茹で加減適度。
【スープ】
ほんの少し粘度があり、動物系の出汁を強く感じるスープ。
辛味噌はニンニクが効いていて、しっかりとした辛さ。
途中から卓上の一味唐辛子とニンニクをさらに追加。

美味しい辛味噌ラーメン。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 9件

コメント

まだコメントがありません。