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「辛味噌らーめん」@つじ田 味噌の章の写真【麺】
多加水の中細ちぢれ麺。プリプリの食感。
茹で加減適度。
【スープ】
ほんの少し粘度があり、動物系の出汁を強く感じるスープ。
辛味噌はニンニクが効いていて、しっかりとした辛さ。
途中から卓上の一味唐辛子とニンニクをさらに追加。

美味しい辛味噌ラーメン。

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