２月４日　１６時４５分頃　先客３名

今日は某店に集合の予定ですが，まだ1時間以上あります。とりあえず，東口へ。すると上尾駅行きのバスがある。乗ってしまえとバスに乗り込み１０分ほどで狼煙前（フジノン入口）に到着。この時間はちょうど空いているんですね。座った位置からオペを伺うことができました。
さて，しばらくして麺がゆであがり，配膳されました。麺は中太麺でモチモチしてうまいのはうまいのですが，うーん，前回ほど麺もつけ汁もインパクトがなかったですね。特につけ汁の濃度が足りない感じがしました。今日ははじめての辛みパウダー。真っ赤な辛海老ちゃんを麺に直接まぶしたり，つけ汁に少しずつ加えていただきました。さほど辛すぎず，適度な辛さで味に変化を与えてくれます。半肉はボリュームも良く，とろける部分とがっつり部分ともにうまかったので，その分はプラス評価。スープ割は，スープを足すだけではなく，一度小手鍋につけ汁を入れ，温めなおしています。かなり手間のかかる作業をしていますね。ごちそうさまでした。

ちょうど17時。帰りのバスも来ましたが，歩いて次の待ち合わせの場所へ移動です。