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「特製塩SOBA」@麺処 源玄の写真2021/4/25 14:20 5分待ち

特製塩SOBA

貝出汁の滋味と旨味に溢れたスープは味がシッカリしていながら尖りない。歯切れ良い細麺、レアチャー達、味玉、ワンタンのトピ達も完璧。敢えて言うならば細切りメンマなのが残念。

醤油、煮干も非常にハイレベルで、貝塩の和え麺と煮干しスープとの相性も抜群。

美味礼賛!

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