こんにちは😃

甘鯛のスープで真鯛切身の雑炊（笑）
全メニュー制覇は大変ですよね。
でも此方のクォリティなら分かりますよ。
名古屋コーチンと天草大王の旨味の差なんて
素人には分かりませんが、真鯛と甘鯛って
DNAが大きく違いそうですよね。

としくん | 2021年5月2日 17:55

こんにちは。

ご存知の様に、
この日のラスイチのコレに間に合いました。
14時前だったかな。
ご本尊のみでしたが、私も楽しめました。

今度のは地鶏を合わせたそうで。また行ければ（笑）

おゆ | 2021年5月2日 18:08

＞としくんさん
さすがに甘鯛の身入り雑炊はありませんでした。
鯛になってから限定が多くて、悩んでます。
チャーシューだったら同じ豚でもウデとバラの判別レビュアーみんなできてるんですけどね。
出汁化するとどんな具材も途端に難度が跳ね上がる気がします。

＞おゆさん
レギュラーの出具合にもよるでしょうが、14時で限定20杯が終わる感じでしたか。
今日から新しい限定が始まったので、正真正銘のラスト1杯でしたね。
そう、地鶏が入るんですよね。僕は出汁の軸が素材1種のほうが、
点数高くなってるなあと過去の記録振り返って思いました。それもあって次を悩んでます。
結果また行っちゃいそうですけどね。次でついに2桁です。

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月2日 19:06

どもです！
図鑑コンプリート目指してください。
151杯集めたら、きっとマスターどんぶりが貰えますよ。

白湯の方が配されるんですね。
一般的なイメージですが、白湯はボコボコ沸かせば出来るので
常に温度管理が必要な清湯より楽な気がするのですが…
淡麗の方が自信ありなんですかね？

甘鯛のほうが蛤レスもあってバシッと決まっていたようで

さぴお | 2021年5月2日 20:19

＞さぴおさん
多分これまで3つ味を逃してます。鴨まぜそば、鴨白湯つけ麺、地鶏真鯛。
オーキド博士にコンプリートは伝えられなさそうですが、四天王くらいには挑めそうです。

今回も、鴨の時も、オペの関係で白湯は提供中止、という言い方をしている気がするんですよね。
鯛編のレビュー投稿推移を見てて思うのが、そもそも杯数が出てないのかもしれません。
みんな淡麗を選んでいく・・・白湯も美味しいんだけどなあ。
図鑑に関しては僕、味一品でバシッとしてくれた方が舌に刺さるみたいです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月3日 00:00

おはようございます！
こちらも間違いなかったようですが、間隔詰めると美味しさとありがたみが少し原子力してしまうのがラーメンだと私は思ってます🤔少し間隔開けた方がもう少し良い点付けるような気がしますね🤚

川崎のタッツー | 2021年5月3日 11:32

＞川崎のタッツーさん
む、おっしゃる通りかも。
ちょっと小慣れてしまって感動が薄れてる気がします。
普段同じ店にほとんど行かないので、そういう感覚が無かったです。
やはり昨日からの限定は一旦おやすみしようかな。

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月3日 12:36