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4/30(金) 14:00頃に訪問今日はもう1つのレギュラーを選択。この日のスープは、白湯特有のペタペタ要素がしっかりと出た仕上がり。醤油カエシは若干強め。麺は自家製の中細ストレート麺。固めの茹で加減で、低加水麺の良さが際立つ。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、鶏つくね、味玉、穂先メンマ、青ねぎ、玉ねぎ、糸唐辛子。なかでも、鶏つくねが軟骨の食感もよく美味しくなっていた。1つ1つ確かめながら完食。この日は店主不在ながらも安定の味を堪能した。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
今日はもう1つのレギュラーを選択。
この日のスープは、白湯特有のペタペタ要素がしっかりと出た仕上がり。
醤油カエシは若干強め。
麺は自家製の中細ストレート麺。
固めの茹で加減で、低加水麺の良さが際立つ。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、鶏つくね、味玉、
穂先メンマ、青ねぎ、玉ねぎ、糸唐辛子。
なかでも、鶏つくねが軟骨の食感もよく美味しくなっていた。
1つ1つ確かめながら完食。
この日は店主不在ながらも安定の味を堪能した。