早くも今年発売を開始した毎夏の風物詩
「冷やし担々麺」である。１日限定20食！

コレを狙って来店するファンは自分だけ
ではない。開店時間を狙い打ちしたが、
後客でコレを注文する人が続々と来る…！

今日は腹ペコだったので思わず大盛を所望。
以前に大盛を食べた時は腹パンで苦しくな
ったが今回は余裕のヨっちゃんだった。

大盛は麺が1.5玉。たっぷりな白胡麻スープ
はキンキンに冷えており、麺も強固なコシ
と食べ応えで大変素晴らしいバランスだ。

ブレという言葉を知らない店主の丁寧な仕事。

着丼と共にフワっと薫る花椒の上品な香り。
サラダ菜の上に乗った炸醤肉末の鮮やかな
色味と抜群の味付け！日本と四川の担々麺
の旨い所だけを見事に融合させている。。。

スープの辛味はあくまでもマイルド志向。
自分は卓上の辣油と粉唐辛子を少し足す…。
お酢は入れないのが自分は好きである。

いくら食べても飽きない胡麻の旨味。
毎年コレを食べているが、飽きるどころか
年々好きになるこの完璧なまでの魅力は一
体なんなのだろう・・・？

味・クオリティ・仕事、どれもこれも完璧！
本当は100点を付けてもおかしくないパーフ
ェクトな「冷やし担々麺」。大好きだ！！

汁無しでも、汁有りでも、この担々麺の旨さ
は表現出来ない所が店主の知恵とセンスと技。

今夏、何回もお世話になりそうな商品。
自分史上「冷やし担々麺」の中ではやはり、
現役日本一と言って間違いない美味さである。

ご馳走様！