●2021年5月1日(土) 曇 11:33訪問 11:43着膳。

●2021年52杯目(5月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上並榎町162にある『正道軒』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●手を消毒してからお店に入り、左側に座敷と正面にカウンター席があり、正面のカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【チャーハンセット(半チャーハン＋半醤油ラーメン)1,100円】を注文しました。

●全てのセットには、醤油の半ラーメンが付いています。100円をプラスすると普通サイズのラーメンに変更できます。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「チャーハンセット」が着膳しました。

●メニーを見ると撮影禁止の表記があったので着膳時に女性店員へ撮影希望の旨を伝えて料理の写真撮影をさせて頂きました。

●チャーハンセットは、半チャーハン＋半ラーメン＋漬物＋佃煮がセットでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と半チャーハンを食べました。

●麺は、柔らかめの極細縮れ麺で半ラーメンのため麺の量が少なめに感じました。

●スープは、あっさりして非常に美味しい醤油スープで味が「清華軒」や「清仁軒」と似ていたので女性店員に確認したところ、ご主人様が「清華軒」の出身でした。

●チャーハンは、チャーシュー、玉子焼き、刻みネギ等を細かく切った具が入っていて、あっさりしてカラットした薄味のチャーハンで美味しかったです。

●半ラーメンと半チャーハンを食べたのでお腹が一杯になりました。ラーメンを普通サイズにしなくて良かったと思いました。

●他にも美味しそうなランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.9)★★★★☆