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コメント
おはようございます
ゆうらい良いですね、個人的に唯一無二の存在です。
立秋 | 2021年5月4日 09:43こんにちは^^
GWは帰阪されているんですね。
チャーシューメンで700円とは驚きのコスパですね。
mocopapa | 2021年5月4日 17:33こんばんは!
昔3年ほど緑地公園に転勤していたので何となく地理はわかります。横綱とか懐かしい。
大阪らしい薄切りチャーシューがわんさか乗って、しかもその下が太麺と豚骨スープとは…
最近の関西は昔よりかなりレベルが上がっているようで興味深々です💕
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年5月4日 23:11おはようございます。
チャーシューもウマそうですが、太麺が200g前後とは嬉しいですね。
GW、私は東京に帰っていました。
pvs aka duff | 2021年5月6日 07:56
FUMiRO
№61
くみちょう

maroto
SBT





ちゃあしゅうめん(¥700)
https://www.instagram.com/p/COaZjm0H4eU/?igshid=1lemvkk8rh4sn
GW、昨年は西東京に留まり自粛しましたが、流石に長く、車のメンテも兼ねて帰阪する事に。
それでも、大人しく過ごす事が鉄則だろうと、地元で一人、丼と対峙する黙食なら大人しくの範疇と判断し、最寄り駅の1つ先にある此方に再訪(食後、約4.1kmの帰路を当たり前のように歩いた)。
駅前、12時ジャストに着。外待ち5人。
読書に没頭すれば一瞬、10分後に入店。入口に大荷物用のスペースが有り活用。助かりました。
BGMは、ラジオから吹き出すまさかのBTS。昭和過ぎる店内で聴くDynamiteは、何処か居心地悪そうに流れ、MCのトークに切り替わった途端にスーッと馴染んだ。
並び始めてから25分程で着丼。なみなみと注がれたスープは肉の蓋の圧力によってか溢れ、それを受け止めた銀のトレイを下敷きに届き、少しソワソワした。
これ以上溢れさせるものかと、レンゲに乗せ急いで飲み始めた。酸味がシャキッと効いた、キレのある醤油ダレが先行しくっきりと縁取り、ベースの豚骨スープを掬う様に旨味を持ち上げ、一丸となりショッパく炸裂。ダイナマイトだ。
麺は、解り易くツルツルモチモチの太麺で、噛み迫る上下の歯を跳ね返す程の、強い弾力を備えている。そんなパワフルな麺が、体感200g以上スープに身を潜めていた(並が通常の大盛ほどらしい)。
ちゃあしゅうは、薄切りながら7枚と大盤振る舞い。昔ながらの世界観に寄り添う、素朴な味付けでパクパクとテンポ良く行ける。他は青ネギのみと潔い構成。
大将と女将さんの接客も魅力の一つ。特に厨房越しでも、体温を感じるような大将の優しい声掛けに癒され、胃袋も心もほっこりと満たされ、掴まれた。