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コメント
こんにちは。
ことぶきやさんいいですね。
大台ですね。
再加熱できるのがいいですね。
ももも | 2021年5月8日 23:07鶏白湯のつけ麺はもう何年も食べてないです。
毎回ブレがないと感じるのは凄いですね。
NORTH | 2021年5月8日 23:39麺がいいですね！
400gでもスルスルっと入るってわかりますよ。
虚無 Becky！ | 2021年5月8日 23:56400がスルッと入るのは美味しい証拠ですね。
某店の400は実は飽きます（笑）
RAMENOID | 2021年5月9日 05:17おはようございます^^
お気に入りのお店の麺は、400gでも足りないんじゃないですか(*^-^*)
ブレが無くてカスタマイズがいろいろ出来るのは良いお店ですね。
mocopapa(S852) | 2021年5月9日 06:43おはようございます^^
400！？ お元気そうで何よりです。
此方や一直さんは麺が美味しいから、気持ちは分かりますけど。。。
としくん | 2021年5月9日 06:50どもです。
10年くらい前、まだ茨城を担当してる頃、
水戸で最初に気に入ったのがこちらでした❗
駐車場が少なく停められず諦めたことが
何度もありましたね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月9日 08:00こんにちは。
オーソドックな感じですが突き抜けましたね～
400ｇもペロリとは流石です～
kamepi- | 2021年5月9日 09:37おはようございます。
おっ！大台ですね＾＾こちらは麺もつけ汁も美味しそうです！こちら行ったことないと思っていたら昔一度行ってましたが、汁そば選択してました。つけ麺を一度食べてみたいです！！
poti | 2021年5月9日 09:41こんにちはー
懐かしい～カッコ良い御夫婦思い出します。
IHが付いてるて、他の店には無いですよね！
つけ汁が、常に熱々は最高です。
あひる会長 | 2021年5月9日 11:41こんにちは！
鶏白湯のつけ麺って食べた事ないですね🤔大台とは食べてみたいです✨IHって神奈川の「あびすけ」ってお店がスタートのような気がしますね🤚
川崎のタッツー | 2021年5月9日 13:41こんばんは
かなり満足度高かったようで
大台に乗りましたか！
IHヒーターからライム
そして魚粉のグルさん風までフルに楽しみましたね！
キング | 2021年5月9日 18:31こんばんは。
此方。お気に入りですね。
今回の9回目のレポで、
大盛が5回目と過半数を超えましたね。
400がスルスルですか、美味しいとはいえスゴ！笑
おゆ | 2021年5月9日 19:52続いてどうも～！
前回の塩も美味しそうだったけど醤油も良いですね～♪
それにしても400ｇもペロリとは流石です～ｗ②
バスの運転手 | 2021年5月10日 22:51こんにちは。
おー、大台ですね。
お気に入りのお店、良いですね～
りっきー | 2021年5月12日 17:49教えて頂いた推奨店☆☆☆
今、一番気になるお店です♪
近々、必ずや
IH斬新◎
最後にグルさん流もTRYします🏈
虎ん黄色 | 2021年12月2日 21:47
土曜半ドン業務後、外部委託業務後前の昼麺活。。
親方の店に向かうも臨休のため13時40分お気に入りのこちらを再訪してみました。
つけ麺大盛り980円を券売機でポチり。
店内ほぼ満席でしたが唯一空いていたカウンター左端席にすべりこみます。
10分ほどでつけ汁が。IHヒーターに乗せて加熱。いつもながらその後の麺の提供のタイミングが絶妙。
麺はわずかに硬めの茹で上げ。
モチモチで小麦がぎっしり詰まっているのを感じる麺です。
水道水で時間かけて店主自ら締め上げ。
大盛りにつき麺量400gですが、するすると入ってしまうのでなぜかこちらの麺は多いと感じないんですよね。
つけ汁はいつもの白濁した鶏白湯をベースに魚介を合わせたバランス系。
いも思うことですが、こちらの鶏白湯スープは毎回ブレを全く感じません。
今回は早めに一味を投入してみました。
塩にはつかないライムを絞ってさっぱりと味変を。
熱々好きなので早めに再度IHヒーターで加熱すると薄い膜が張ってきます。
半分ほど頂いた所で別添えのライムを絞ります。
絞った直後の柑橘系の香りがまた良いですね。
最後に卓上の鰹魚粉をたっぷり入れるのがグルさん流。
具材はつけ汁にメンマ、刻みネギ、ブロックチャーシュー。
麺皿に半玉です。
個人的には追加アイテムのレアチャーよりもこの煮込まれた硬めのブロックチャーシューのほうがが好みです。
今日もスープ割り完飲。
こちら限定メニューを出されることはほぼありませんが、レギュラーメニューを自分オリジナルに楽しめるお店です。
ごちそうさまでした。