2021年5月2日（日）

本日は強風です。

開店15分前に到着。
4組6名に接続。

10分前に開店、ありがたいです！

入店して券売機で食券購入。

このご時世、カウンター8席と、おそらく席を間引いている様子。
しっかりとした仕切り板が両側にあり、スペースが確保されています。

スタッフ3名、内1名は製麺室に籠っています。

厨房拝見。麺はよく手揉みしてから湯釜に投入。
茹でている麺を途中で指でつまみ、固さを確認。

ロット４杯ずつで作っています。けっこう時間がかかりそうです。
さっそくいただきます。

極太ピロピロ麺、表面はトロッと、中はしっかりとコシがあります。

噛んでいると麺の風味がしっかり感じられます。麺だけでも美味しそう。

スープは醤油と鷄風味のブレンドでしょうか、鶏味がしっかりと醤油味を下支えしてます。

スープを後追いで口に入れます。美味しくて手が止まりませんｗ。
サラッとしながらも食べ応えある麺で美味しくいただきました。

チャーシューは2種類。それぞれ2、3枚ずつと豪華な枚数です。
チャーシューは脂身がないのですが、肉全体に脂が乗ってます、ウマイ。
しっとりした鶏肉もジューシーで美味しくいただきました。

小松菜もシャキシャキで味がしっかり。

美味しいラーメンをいただきました。ごちそうさまでした。