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休日13:00過ぎに訪問。緊急事態宣言のせいか客なし。子供連れだったのだが、あんまり接客の雰囲気はいまいち。さて、ラーメンは貝をチョイス。スープはかなり節系が全面に出たスープ。貝の旨味もしっかりあって魚介系全面で珍しい。麺は少し加水少なめの細麺。表面がバサバサしてて、個人的には少し好みから外れる。バサバサな分スープはもちあねるのだが。具のあさりも砂抜きバッチリ、パリッとしててうまい。鳥チャーシューはしっとりとしてて、いままでの鳥チャーシューの中ではかなり上位。限定の山椒塩そばも今度食べてみたい。ごちそうさまでした。
すっぱりんご
グロ
ЯAGE®︎
ラ・メーンマン
ニッキ
北崎ウンターデンリンデン
緊急事態宣言のせいか客なし。
子供連れだったのだが、あんまり接客の雰囲気はいまいち。
さて、ラーメンは貝をチョイス。
スープはかなり節系が全面に出たスープ。
貝の旨味もしっかりあって魚介系全面で珍しい。
麺は少し加水少なめの細麺。
表面がバサバサしてて、個人的には少し好みから外れる。
バサバサな分スープはもちあねるのだが。
具のあさりも砂抜きバッチリ、パリッとしててうまい。
鳥チャーシューはしっとりとしてて、いままでの鳥チャーシューの中ではかなり上位。
限定の山椒塩そばも今度食べてみたい。
ごちそうさまでした。