中華そば つの井さんへ訪問です。
訪問予定していたお店なんですが、情報でよく振られたと聞いていたので警戒はしていたのですがSNS等の情報は無く、行ってみると残念ながらお休みで、設計変更をして此方へ。
ここ最近雑色への出没件数が多いような…。(-｡-;

此方は、かなり前に一度だけお邪魔していて、その時は醤油を食べているのですが余... 続きを見る

【貝出汁そば】￥９２０

大田区の大人気店の琥珀さんを狙っていくも行列凄くて断念した時に駅からすぐのこちらを訪問しました。貝出汁は気になりますからね。

わりと新しいお店なのか清潔な感じの店内で席はカウンターのみです。券売機で食券買うのですがメニューは他にもありました。潮と悩みましたがとりあえずスタンダードっぽいこちら... 続きを見る

スープが濃すぎて一口しか飲めませんでした。
スープが濃い分、麺を食べている時はしっかりと味がして美味しかったです。
チャーシューも濃いスープと合っていました。
チャーシューごはんは、ご飯の上に炙ったチャーシューが乗っているだけで味付けはありませんでした。

流行りの病にかかり、後遺症で若干鼻の効きが悪くなってしまいラーメン自粛。
からの依存症により訪問。
前回からはや2年経過。
平日昼訪問で店内待ちあり。タイミング良く自分は待ちなし。
前回つけ麺だったので今回はデフォラーメン…のつもりが貝の文字を見たら迷いなくポチっ(920円)
2杯ずつ調理なのかな？
卓上は胡... 続きを見る

しじみの次はあさり。ざらつきのあるスープで貝よりは魚介の方が強めの印象。無化調。麺は羽田製麺製でやや低加水かな。コシがしっかりしていて食べ応えあり。あさりは身が大きくてテンションあがりまくり！

冷やし 貝つけそば(950)

とろろ昆布の酸味がフワっと香る昆布水に浸かった腰のある全粒粉入りの細麺。
麺大盛り(250g)はサービス。この昆布水麺のクオリティーは高いので並盛よりも大盛りがオススメ。

つけ汁は魚粉と醤油が強めで、貝の出汁が薄れてしまっている感じ。
そしてそこに沈んでい... 続きを見る

なかなか機会がなかったこちらにお邪魔しました。

先客3名様。

一つ一つのこだわりが書かれたメニューを見ながら待つ事6分程で提供されたそば。
先ずはスープを一口すすると、少し酸味を感じる和風な印象で美味しい。
麺は中細麺でしっかりとした噛みごたえ。
チャーシューは鶏と豚の2種でどちらも歯切れよく美... 続きを見る

近くて遠いこのエリア。駅前ですが、なかなかプライベートでは行かないエリア。宿題店の琥珀が近くにありますね。っていっても自由になった時間が19時過ぎなんで下調べ無しに行って晩御飯食べれなくなるのも嫌なんで失礼なんですが少し気になっていた当店へ。
レギュラーメニュー食べた事ないんで普通のラーメン！って思ったのですが、流行りの昆布水つけ麺があったのでコチラに。
麺... 続きを見る

休日13:00過ぎに訪問。
緊急事態宣言のせいか客なし。
子供連れだったのだが、あんまり接客の雰囲気はいまいち。

さて、ラーメンは貝をチョイス。
スープはかなり節系が全面に出たスープ。
貝の旨味もしっかりあって魚介系全面で珍しい。

麺は少し加水少なめの細麺... 続きを見る

雑色駅初訪問、「中華そばつの井」さんも初訪問。京急線の地上化に伴い、線路跡地等のスペースが再生されて、活気を感じる現在進行中の街並み。大好きなモスバーガーもあります。午後8時10分過ぎに到着。

券売機で食券を購入し、カウンター席に。本日は、初訪問という事もあり、無難に出汁薫る中華そばをチョイス。先客0名・後客1名でありました。

4分程... 続きを見る